Norwegisch gebackene Kartoffeln mit Räuchersalz mit offenem Grill

Einführung

Das Grillen norwegischer Kartoffeln auf dem Arteflame-Grill bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und verleiht ihnen eine unwiderstehliche Rauchnote. Diese einfache und dennoch beeindruckende Beilage ist perfekt für jeden Grillanlass und passt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Probieren Sie diese einfachen Variationen, um die Aromen ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten!

Zutaten

• 4 große norwegische Kartoffeln, gewaschen
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 TL geräuchertes Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis das Kochfeld die ideale Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

1. Die Kartoffeln sauber schrubben und trocken tupfen.
2. Stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher in jede Kartoffel, damit der Dampf entweichen kann.

Schritt 3: Beginnen Sie mit dem Grillen der Kartoffeln

1. Legen Sie die Kartoffeln für maximale Hitze in die Mitte des Grillbereichs des Arteflame-Grills.
2. Lassen Sie sie etwa 45 Minuten bis 1 Stunde lang langsam garen und wenden Sie sie dabei gelegentlich, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.

Schritt 4: Garzustand prüfen

1. Prüfen Sie mit einer Gabel, ob die Kartoffeln durchgehend weich sind.
2. Sobald sie vollständig durchgegart sind, legen Sie sie an den äußeren Rand des Grills, damit sie warm bleiben, während Sie den Belag zubereiten.

Schritt 5: Mit Butter und geräuchertem Salz abschließen

1. Schneiden Sie jede Kartoffel auf und lockern Sie das Innere mit einer Gabel auf.
2. Beträufeln Sie jede Kartoffel mit geschmolzener Butter.
3. Für die perfekte Geschmacksbalance mit geräuchertem Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
4. Nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
5. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Für eine besonders knusprige Haut bestreichen Sie die Kartoffeln leicht mit Butter, bevor Sie sie auf den Grill legen.
• Die Kartoffeln garen schneller, wenn sie eine gleichmäßige Größe haben.
• Wenn Sie die Kartoffeln näher an der Mitte des Kochfelds platzieren, wird der Garvorgang beschleunigt, wenn Sie sie weiter nach außen platzieren, wird er verlangsamt.

Variationen

• Käsegenuss: Geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und über den Kartoffeln schmelzen lassen.
• Knoblauchkraut: Gehackten Knoblauch und fein gehackten Rosmarin mit der geschmolzenen Butter vermischen und zu den Kartoffeln geben.
• Würziger Kick: Für eine zusätzliche Schärfe mit geräuchertem Paprika und Chilipulver bestreuen.
• Speckliebhaber: Für zusätzlichen Geschmack knusprig gegrillten Speck über die Kartoffeln streuen.
• Mediterraner Stil: Mit Fetakäse, Oliven und einem Spritzer gegrilltem Zitronensaft belegen.

Beste Paarungen

• Rückwärts gebratenes Ribeye-Steak mit Kräuterbutter
• Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce
• Rauchig gegrilltes Hähnchen mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse
• Gegrillter Spargel mit Parmesan

Abschluss

Das Grillen norwegischer Kartoffeln auf dem Arteflame-Grill bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und verleiht ihnen eine unwiderstehliche Rauchnote. Diese einfache und dennoch beeindruckende Beilage ist perfekt für jeden Grillanlass und passt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Probieren Sie diese einfachen Variationen, um die Aromen ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten!