Kalifornien gegrillte Garnelen mit Limettenbutter

Einführung

Frische, saftige Garnelen, perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill, übergossen mit einer würzigen Limettenbuttersauce für einen rauchigen, zitronigen Geschmack. Dieses einfache, aber köstliche Gericht fängt mit jedem Bissen die Aromen der kalifornischen Küste ein.

Zutaten

• 1 Pfund frische Garnelen, geschält und entdarmt
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 EL frischer Limettensaft
• 1 TL Limettenschale
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL gehackter frischer Koriander
• Limettenspalten zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten einsatzbereit.

Schritt 2: Limettenbuttersauce zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Limettensaft, Limettenschale, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
2. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Garnelen grillen

1. Sobald der Arteflame-Grill heiß ist, legen Sie die Garnelen etwa in die Mitte der flachen Grillplatte.
2. Garnelen großzügig mit der Limettenbuttersoße bestreichen.
3. Etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen und während des Garens mit mehr Sauce begießen.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Nehmen Sie die Garnelen vom Grill, wenn sie undurchsichtig und leicht verkohlt sind.
2. Auf eine Servierplatte geben und mit gehacktem Koriander bestreuen.
3. Für zusätzliche Frische mit Limettenspalten servieren.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack marinieren Sie die Garnelen vor dem Grillen 15 Minuten lang in der Limettenbuttersoße.
• Grillen Sie die Garnelen in der Mitte, um sie scharf anzubraten, und bewegen Sie sie dann zum Rand, um sie schonend zu garen.
• Nehmen Sie die Garnelen heraus, wenn sie gerade undurchsichtig sind, da sie nach dem Verlassen des Grills noch etwas weitergaren.

Variationen

1. Scharfe Chili-Limetten-Garnelen: Für zusätzliche Schärfe einen halben Teelöffel rote Pfefferflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzufügen.
2. Knoblauch-Parmesan-Garnelen: Für eine käsige, pikante Note mischen Sie 2 EL geriebenen Parmesan in die Buttersauce.
3. Kokos-Limetten-Garnelen: Für eine tropische Note geben Sie der Buttersauce 1 EL Kokosmilch hinzu.
4. Ingwer-Limetten-Garnelen: Für einen duftenden, pikanten Abgang 1/2 TL geriebenen frischen Ingwer unterrühren.
5. Honig-Limetten-Garnelen: Für einen süß-säuerlichen Geschmackskontrast 1 EL Honig untermischen.

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel oder Zucchini
• Ein gekühltes Glas Sauvignon Blanc
• Kokosreis oder gegrilltes Knoblauchbrot
• Frischer Avocadosalat mit Limettendressing

Abschluss

Diese kalifornischen gegrillten Garnelen mit Limettenbutter strotzen vor rauchigen und zitronigen Aromen – perfekt für eine schnelle und beeindruckende Mahlzeit. Der Arteflame-Grill sorgt für eine unglaubliche Kruste mit genau der richtigen Menge an Röstaromen, was dieses Gericht jedes Mal zu einem echten Publikumsliebling macht.