Gegrillte Arkansas Ananas mit braunem Zucker

Einführung

Das Grillen von Ananas auf dem Arteflame-Grill verstärkt ihre natürliche Süße durch eine wunderschöne karamellisierte Kruste. Dieses einfache und köstliche Rezept eignet sich perfekt als Beilage, Dessert oder sogar als Topping für gegrilltes Fleisch. Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen, um ein Geschmacksprofil zu kreieren, das Ihrem Geschmack entspricht!

Zutaten

• 1 reife Ananas aus Arkansas, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Zimt (optional)
• 1/2 TL Meersalz

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten bereit.

Schritt 2: Ananas vorbereiten

1. Die Ananas schälen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, die geschmolzene Butter, den Zimt (falls verwendet) und das Meersalz.
3. Die Ananasscheiben großzügig mit der braunen Zuckermischung bestreichen.

Schritt 3: Grillen Sie die Ananas

1. Legen Sie die Ananasscheiben für ein Anbraten bei höherer Hitze in die Mitte der flachen Arteflame-Grillplatte.
2. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis es karamellisiert und goldbraun ist.
3. Legen Sie die Scheiben in einen kühleren Bereich des Kochfelds, damit sie warm bleiben, während Sie den Rest fertig zubereiten.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Ananas vom Grill und lassen Sie sie eine Minute ruhen.
2. Nach Belieben mit zusätzlicher Butter oder Honig beträufeln.
3. Warm als Dessert, Beilage oder Topping für gegrilltes Fleisch servieren.

Tipps

• Für eine besonders starke Karamellisierung lassen Sie die braune Zuckermischung vor dem Grillen mindestens 10 Minuten auf der Ananas ruhen.
• Verwenden Sie dickere Ananasscheiben, damit sie nicht zu weich werden.
• Grillen Sie die Ananas bei mittlerer bis hoher Hitze, um die perfekte Kruste zu erzielen, ohne dass sie anbrennt.
• Halten Sie die Scheiben warm, indem Sie sie an den Außenrändern des Arteflame-Grills platzieren.
• Kombinieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis für ein dekadentes Dessert.

Variationen

1. Gewürzte Honigananas: Ersetzen Sie braunen Zucker durch Honig und fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu.
2. Ananas mit Rumglasur: Für einen tropischen Kick mischen Sie 1 EL dunklen Rum in die Zucker-Butter-Mischung.
3. Gegrillte Ananas mit Chili und Limette: Vor dem Servieren 1 TL Chilipulver hinzufügen und mit frischem Limettensaft beträufeln.
4. Kokos-Karamell-Ananas: Verwenden Sie Kokosblütenzucker anstelle von braunem Zucker und bestreichen Sie ihn mit Kokosmilch.
5. Vanille-Bourbon-Ananas: Für einen tiefen, reichen Geschmack 1 TL Vanilleextrakt und 1 EL Bourbon hinzufügen.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit gegrillten Schweinekoteletts oder Hühnchen für einen süßen und herzhaften Kontrast.
• Für ein köstliches Dessert mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
• Genießen Sie dazu einen tropischen Cocktail wie eine Piña Colada oder einen Mai Tai.
• Geben Sie sie zu Burgern hinzu, um ihnen einen unerwarteten Geschmacksschub zu verleihen.
• Für einen frischen, ergänzenden Geschmack zusammen mit gegrillten Meeresfrüchten servieren.

Abschluss

Das Grillen von Ananas auf dem Arteflame-Grill verstärkt ihre natürliche Süße durch eine wunderschöne karamellisierte Kruste. Dieses einfache und köstliche Rezept eignet sich perfekt als Beilage, Dessert oder sogar als Belag für gegrilltes Fleisch.Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen, um ein Geschmacksprofil zu erstellen, das Ihrem Geschmack entspricht!