Gegrillter spanischer Spargel mit Manchego-Käse

Einführung

Gegrillter spanischer Spargel mit Manchego-Käse ist ein einfaches, aber elegantes Gericht, das die natürlichen Aromen von frischem Spargel hervorhebt. Leicht auf dem Arteflame-Grill geröstet und mit nussigem Manchego-Käse belegt, eignet sich dieses Gericht perfekt als Beilage oder Vorspeise. Die flache Kochplatte des Arteflame bietet eine perfekte Hitzekontrolle und sorgt für ein schönes Anbraten ohne Anbrennen.

Zutaten

• 1 Bund frischer Spargel, geputzt
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1/2 TL Meersalz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Manchego-Käse, fein gerieben
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Arteflame-Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz auf den Servietten und zünden Sie diese an.
3. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß ist.

Schritt 2: Den Spargel vorbereiten

1. Den Spargel abspülen und trockentupfen.
2. Mit geschmolzener Butter, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen.

Schritt 3: Den Spargel grillen

1. Legen Sie den Spargel auf die flache Kochplatte von Arteflame, näher zur Mitte, für mehr Hitze.
2. Unter gelegentlichem Wenden 3–5 Minuten grillen, bis es leicht verkohlt ist.

Schritt 4: Den Manchego-Käse hinzufügen

1. Nehmen Sie den Spargel vom Grill und legen Sie ihn auf einen Servierteller.
2. Großzügig mit geriebenem Manchego-Käse und geräuchertem Paprika bestreuen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Sofort warm servieren und diese spanisch inspirierte Köstlichkeit genießen.

Tipps

• Für bessere Grillergebnisse verwenden Sie dicke Spargelstangen.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Spargel vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Variationen

1. Spargel in Knoblauchbutter: Für einen reichhaltigen, aromatischen Geschmack geben Sie der geschmolzenen Butter gehackten Knoblauch hinzu.
2. Manchego-Spargel mit Kräutern: Vor dem Grillen frischen Thymian oder Oregano untermischen.
3. Scharfer spanischer Spargel: Für etwas Schärfe vor dem Servieren mit roten Pfefferflocken bestreuen.
4. Spargel mit Zitrusschale: Geben Sie vor dem Bestreuen des Manchego-Käses geriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzu.
5. Mit Prosciutto umwickelter Spargel: Wickeln Sie jeden Speer vor dem Grillen in eine Scheibe Prosciutto.

Abschluss

Mit seiner rauchigen Kruste und dem herzhaften Manchego-Topping ist dieser gegrillte spanische Spargel eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die Verwendung des Arteflame-Grills gewährleistet einwandfreies Grillen ohne Verbrennungsgefahr. Dieses Gericht ist schnell, einfach und elegant – ideal für zwanglose Grillabende oder schicke Dinnerpartys.

Beste Paarungen

• Gegrillte spanische Chorizo
• Ein Glas spritziger Weißwein (Albariño oder Verdejo)
• Gegrilltes Krustenbrot mit Olivenöl
• Kartoffelchips