Kalifornien gegrilltes Fladenbrot mit Ziegenkäse

Einführung

Erleben Sie den unwiderstehlichen Geschmack von knusprig gegrilltem Fladenbrot mit cremigem Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und frischem Rucola. Dieses köstliche, kalifornisch inspirierte Gericht wird auf dem Arteflame perfekt gegrillt, wodurch eine gleichmäßige und geschmackvolle Kruste mit genau dem richtigen Maß an Knusprigkeit gewährleistet wird. Dieses Fladenbrot eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit und strotzt vor kräftigen Aromen und einem zufriedenstellenden Knuspergefühl.

Zutaten

• 1 Pfund Pizzateig
• 2 EL Butter
• 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 170 g Ziegenkäse
• 1 Tasse frischer Rucola
• 2 EL Balsamico-Glasur
• 1/4 TL Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß ist.

Schritt 2: Die Zwiebeln auf der flachen Kochplatte karamellisieren

1. 1 EL Butter auf der flachen Kochplatte etwa in der Mitte schmelzen.
2. Die geschnittenen Zwiebeln dazugeben und unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 10 Minuten).
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann zum Warmhalten an einen kühleren Rand der Kochplatte stellen.

Schritt 3: Das Fladenbrot zubereiten

1. Bestäuben Sie eine Oberfläche leicht mit Mehl und rollen Sie den Pizzateig auf eine Dicke von etwa 6 mm aus.
2. Legen Sie den Teig für eine knusprige Kruste etwa in die Mitte der flachen Kochplatte.
3. Etwa 2 Minuten lang kochen lassen oder bis sich Blasen bilden.
4. Den Teig wenden und weitere 2 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Schritt 4: Das Fladenbrot zusammensetzen

1. Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig über dem gegrillten Fladenbrot verteilen.
2. Mit geriebenem Ziegenkäse bestreuen.
3. Lassen Sie den Käse durch die Hitze des Fladenbrotes leicht schmelzen.
4. Frischen Rucola auf der Oberfläche verteilen.
5. Zum Abschluss etwas Balsamico-Glasur darüberträufeln.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Das Fladenbrot in portionierte Scheiben schneiden.
2. Sofort warm und knusprig servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertigen Ziegenkäse für eine cremigere Konsistenz.
• Lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen bei Zimmertemperatur ruhen, damit er sich leichter ausdehnen lässt.
• Für zusätzliche Knusprigkeit bestreichen Sie den Teig vor dem Grillen mit geschmolzener Butter.

Variationen

1. Kalifornische Caprese: Geben Sie geschnittene Kirschtomaten und frisches Basilikum hinzu und beträufeln Sie es mit einer Balsamico-Reduktion.
2. Würziger Honig-Ziegenkäse: Für eine süß-würzige Note Chiliflocken hinzufügen und mit Honig beträufeln.
3. Feige und Prosciutto: Für eine Gourmet-Note können Sie es mit frischen Feigen und zerteiltem Prosciutto garnieren.
4. Mediterrane Olive: Fügen Sie anstelle des Ziegenkäses Kalamata-Oliven und zerbröckelten Feta hinzu.
5. Pilztrüffel: Verwenden Sie sautierte Pilze und einen Spritzer Trüffelöl für einen erdigen Geschmack.

Abschluss

Das kalifornische gegrillte Fladenbrot mit Ziegenkäse ist ein echter Publikumsliebling voller kräftiger Aromen und knuspriger Texturen. Dieses auf dem Arteflame perfekt gegrillte Gericht unterstreicht die Kraft der gleichmäßigen Wärmeverteilung und sorgt für ein unschlagbares Anbraten ohne Anbrennen. Servieren Sie es als Vorspeise oder leichte Mahlzeit und genießen Sie die frischen Gourmet-Aromen!

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem frischen Sauvignon Blanc oder einem leichten Pinot Noir.
• Dazu passt ein frischer Gartensalat mit Zitronenvinaigrette.
• Ergänzen Sie es mit gegrilltem Obst oder einer Wurstplatte.