Kalifornien gegrilltes Fladenbrot mit Ziegenkäse

Einführung

Erleben Sie den unwiderstehlichen Geschmack von knusprig gegrilltem Fladenbrot mit cremigem Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und frischem Rucola. Dieses köstliche, kalifornisch inspirierte Gericht wird auf dem Arteflame perfekt gegrillt und sorgt für eine gleichmäßige und aromatische Kruste mit genau der richtigen Knusprigkeit. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit – dieses Fladenbrot strotzt nur so vor kräftigen Aromen und einem angenehmen Knuspergefühl.

Zutaten

• 1 Pfund Pizzateig
• 2 EL Butter
• 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 170 g Ziegenkäse
• 1 Tasse frischer Rucola
• 2 EL Balsamico-Glasur
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie sie an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist.

Schritt 2: Die Zwiebeln auf der flachen Kochplatte karamellisieren

1. 1 EL Butter auf der flachen Kochplatte etwa in der Mitte schmelzen.
2. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 10 Minuten).
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann zum Warmhalten an einen kühleren Rand der Kochplatte stellen.

Schritt 3: Fladenbrot zubereiten

1. Bestäuben Sie eine Oberfläche leicht mit Mehl und rollen Sie den Pizzateig auf eine Dicke von etwa 6 mm aus.
2. Legen Sie den Teig für eine knusprige Kruste etwa in die Mitte der flachen Kochplatte.
3. Etwa 2 Minuten kochen lassen oder bis sich Blasen bilden.
4. Den Teig wenden und weitere 2 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Schritt 4: Das Fladenbrot zusammensetzen

1. Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem gegrillten Fladenbrot verteilen.
2. Mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen.
3. Lassen Sie den Käse durch die Hitze des Fladenbrots leicht schmelzen.
4. Streuen Sie frischen Rucola über die Oberfläche.
5. Zum Abschluss mit Balsamico-Glasur beträufeln.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Schneiden Sie das Fladenbrot in portionierte Scheiben.
2. Sofort warm und knusprig servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertigen Ziegenkäse für eine cremigere Textur.
• Lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen bei Zimmertemperatur ruhen, damit er sich leichter ausrollen lässt.
• Für extra Knusprigkeit den Teig vor dem Grillen mit geschmolzener Butter bestreichen.

Variationen

1. Kalifornische Caprese: Geben Sie geschnittene Kirschtomaten und frisches Basilikum hinzu und beträufeln Sie es mit einer Balsamico-Reduktion.
2. Würziger Honig-Ziegenkäse: Für eine süß-würzige Note Chiliflocken hinzufügen und mit Honig beträufeln.
3. Feige und Prosciutto: Für eine Gourmet-Note können Sie frische Feigen und zerrissenen Prosciutto darüber streuen.
4. Mediterrane Olive: Fügen Sie anstelle von Ziegenkäse Kalamata-Oliven und zerbröckelten Feta hinzu.
5. Pilztrüffel: Verwenden Sie sautierte Pilze und einen Spritzer Trüffelöl für einen erdigen Geschmack.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem frischen Sauvignon Blanc oder einem leichten Pinot Noir.
• Dazu einen frischen Gartensalat mit Zitronenvinaigrette servieren.
• Ergänzen Sie es mit gegrilltem Obst oder einer Wurstplatte.

Abschluss

Das kalifornische gegrillte Fladenbrot mit Ziegenkäse ist ein echter Publikumsliebling mit kräftigen Aromen und knuspriger Textur. Perfekt gegrillt auf dem Arteflame, unterstreicht dieses Gericht die Kraft der gleichmäßigen Hitzeverteilung und sorgt für ein unschlagbares Anbraten ohne Anbrennen.Servieren Sie es als Vorspeise oder leichte Mahlzeit und genießen Sie den frischen Gourmet-Aromen!