Gegrillte Garnelen „Alabama Firecracker“

Einführung

Gegrillte Garnelen vom Typ Alabama Firecracker sind ein kräftiges, würziges und perfekt gegrilltes Gericht, das vor Geschmack strotzt. Der Arteflame-Grill sorgt für ein unschlagbares Anbraten, das die ganze Saftigkeit einschließt und gleichzeitig eine rauchige, verkohlte Perfektion hervorbringt. Die Marinade verleiht den Garnelen Schärfe und Würze, und die flache Grillplatte garantiert gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen. Servieren Sie dazu eine würzige Dip-Sauce für ein unwiderstehliches Gericht direkt aus Alabamas Grilltradition!

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 3 EL Butter, geschmolzen
• 2 EL scharfe Soße
• 1 EL Worcestershiresauce
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• Saft einer Zitrone
• Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
• Zitronenscheiben zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten mit einem Streichholz an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis die flache Grillplatte die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Garnelen marinieren

1. Mischen Sie in einer Schüssel geschmolzene Butter, scharfe Sauce, Worcestershiresauce, Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft.
2. Die Garnelen in die Schüssel geben und gut mit der Marinade bestreichen.
3. Lassen Sie es etwa 15 Minuten marinieren, während der Grill aufheizt.

Schritt 3: Die Garnelen grillen

1. Platzieren Sie die Garnelen für ein perfektes Anbraten etwa in der Mitte der heißen, flachen Grillplatte.
2. Unter einmaligem Wenden auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bis sie undurchsichtig werden und eine schöne Kruste aufweisen.
3. Um sie schonend und saftig fertig zu garen, bewegen Sie sie auf der Kochfläche leicht nach außen.

Schritt 4: Servieren

1. Nehmen Sie die Garnelen vom Grill und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie.
2. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und einer würzigen Dip-Sauce servieren.

Tipps

• Verwenden Sie den heißeren mittleren Bereich der Grillplatte zum schnellen Anbraten und legen Sie die Garnelen anschließend in einen kühleren Bereich, um ein Übergaren zu vermeiden.
• Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese 30 Minuten lang in Wasser, damit sie nicht verbrennen.
• Behalten Sie die Garnelen genau im Auge, da sie auf dem Arteflame-Grill sehr schnell garen.
• Für ein zusätzliches Raucherlebnis legen Sie beim Grillen ein Stück Hartholz ins Feuer.

Variationen

1. Garnelen mit Honig und Knoblauch: Für eine süße und pikante Note geben Sie der Marinade 1 EL Honig und eine zusätzliche Knoblauchzehe hinzu.
2. Garnelen mit Cajun-Gewürz: Ersetzen Sie Paprika und Cayennepfeffer durch 2 TL Cajun-Gewürz für einen Kick im Louisiana-Stil.
3. Asiatisch inspirierte Garnelen: Ersetzen Sie die Worcestershiresauce durch Sojasauce und fügen Sie 1 TL geriebenen Ingwer hinzu.
4. Zitronen-Kräuter-Garnelen: Lassen Sie die scharfe Sauce und den Cayennepfeffer weg und verwenden Sie frischen Thymian und Rosmarin für einen zitronigen Kräutergeschmack.
5. Glasierte BBQ-Garnelen: Für eine süße, rauchige Glasur bestreichen Sie es in der letzten Minute des Grillens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce.

Abschluss

Die gegrillten Garnelen Alabama Firecracker bieten dank des Arteflame-Grills kräftige, würzige und rauchige Aromen. Das gleichmäßige Anbraten auf der Grillplatte sorgt für perfekt gegarte Garnelen, während die würzige Marinade die Komplexität des Gerichts verstärkt.Ob beim Barbecue, beim Familientreffen oder beim Grillen am Wochenende, dieses Rezept wird garantiert ein Favorit!

Beste Kombinationen

• Gegrillte Maiskolben mit Butter
• Knusprig gegrillte Kartoffeln
• Frischer Krautsalat
• Geröstetes Brot mit Knoblauchbutter
• Ein kaltes Glas süßen Alabama-Tee