URIZONA UTMAL-Gewürz gegrillte Avocados

Einführung

Gegrillte Avocados entfalten ihre natürliche Cremigkeit, und die leichte Röstung vom Arteflame-Grill verstärkt ihren intensiven Geschmack. Mit einem Hauch von Kreuzkümmel und Limette verleiht dieses Gericht eine rauchig-würzige Note, die unwiderstehlich ist. Ob als Beilage oder als köstliches Topping – diese Avocados sind ein Muss.

Zutaten

• 2 reife Avocados, halbiert und entkernt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• Saft von 1 Limette
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackter Koriander (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Avocados vorbereiten

1. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen.
2. Die Schnittseite mit zerlassener Butter bestreichen.
3. Mit Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Schritt 3: Avocados grillen

1. Legen Sie die Avocados mit der Schnittseite nach unten auf die flache Kochplatte von Arteflame, nahe der Mitte, wo es am heißesten ist.
2. Etwa 2–3 Minuten grillen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 4: Mit Limettensaft abschließen

1. Nehmen Sie die Avocados vom Grill.
2. Mit frischem Limettensaft beträufeln.
3. Nach Belieben mit gehacktem Koriander garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie reife, aber feste Avocados, damit sie auf dem Grill halten.
• Für ein besonders intensives Aroma streuen Sie vor dem Grillen eine Prise geräuchertes Paprikapulver darüber.
• Grillen Sie einige Limettenhälften zusammen mit den Avocados für einen intensiveren Zitruskick.

Variationen

1. Würziger Kick: Vor dem Grillen eine Prise Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken hinzufügen.
2. Käsegenuss: Nach dem Grillen geriebenen Cotija- oder Parmesankäse darüber streuen.
3. Mediterraner Twist: Mit Olivenöl beträufeln und mit Feta und Kirschtomaten belegen.
4. Süß & Rauchig: Mit Honig und einer Prise geräuchertem Paprika beträufeln.
5. Bohnenkraut: Nach dem Grillen gehacktes Basilikum und einen Hauch Balsamico-Glasur hinzufügen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak oder Hähnchen für eine herzhafte Mahlzeit.
• Frische Salsa oder Pico de Gallo für einen erfrischenden Kontrast.
• Warme Tortillas oder knuspriges Brot, um die cremige Avocado aufzulöffeln.

Abschluss

Diese mit Arizona-Kreuzkümmel gewürzten gegrillten Avocados sind eine hervorragende Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Der Arteflame-Grill bringt ihre besten Aromen perfekt zur Geltung. Servieren Sie sie als Beilage, Salatbelag oder auch als eigenständiges Gericht, um Ihre Gäste zu beeindrucken.