Arizona Bison Chorizo ​​Gegrillte Schieberegler mit würzigem Mayo

Einführung

Diese gegrillten Arizona Bison Chorizo ​​Sliders bestechen durch ihren kräftigen, rauchigen Geschmack und werden durch das intensive Anbraten auf dem Arteflame-Grill verfeinert. Das Anbraten auf dem mittleren Grillrost bei 450 °C schließt den Saft ein, während das perfekte Garen auf der flachen Grillplatte für besten Geschmack und Konsistenz sorgt. Mit einer würzigen Mayonnaise garniert, sind diese Mini-Burger perfekt für jedes Treffen im Freien.

Zutaten

• 1 Pfund gemahlene Bison-Chorizo
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Butter
• 6 Mini-Brioche-Slider-Brötchen
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 EL scharfe Soße
• 1 TL Limettensaft
• 1/2 Tasse geschnittene Gurken
• 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebeln

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang anschwellen, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Schieberegler vor

1. In einer Schüssel gemahlene Bison-Chorizo, Salz, schwarzen Pfeffer, geräucherten Paprika und Knoblauchpulver vermengen. Gut vermischen.
2. Formen Sie aus der Mischung 6 kleine Slider-Patties.

Schritt 3: Die Slider anbraten und garen

1. Heizen Sie den mittleren Grillrost auf 1.000 °F vor.
2. Legen Sie die Slider-Patties auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 1 Minute lang an.
3. Bewegen Sie die Schieberegler auf die flache Grillplatte, um mit dem Garen fortzufahren und den gewünschten Gargrad zu erreichen.
4. Nehmen Sie die Slider vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter der Zieltemperatur liegt, da sie weiter garen.

Schritt 4: Brötchen toasten

1. Bestreichen Sie die Innenseite jedes Slider-Brötchens mit Butter.
2. Legen Sie die Brötchen auf die flache Grillplatte und toasten Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5: Die würzige Mayonnaise zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, scharfe Soße und Limettensaft vermischen.

Schritt 6: Montieren Sie die Schieberegler

1. Bestreichen Sie jedes Brötchen mit würziger Mayonnaise.
2. Legen Sie auf jedes untere Brötchen ein gebratenes Slider-Patty.
3. Mit Essiggurken und roten Zwiebelscheiben garnieren.
4. Das obere Brötchen auflegen und sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie den mittleren Grillrost für ein Anbraten in Restaurantqualität, bei dem der Saft eingeschlossen bleibt.
• Kochen Sie die Slider auf der flachen Kochplatte, um den perfekten Gargrad zu erreichen.
• Nehmen Sie die Slider bei 15 °F unter der gewünschten Temperatur vom Grill, um ein Übergaren zu vermeiden.
• Toasten Sie die Brötchen auf der Grillplatte für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Variationen

1. Rauchiger Südwest-Stil: Fügen Sie eine Scheibe geräucherten Cheddar und eine Scheibe Avocado hinzu.
2. Scharfer Jalapeño-Kick: Fügen Sie eingelegte Jalapeños und eine Scheibe Pepper Jack-Käse hinzu.
3. BBQ-Glasur: Bestreichen Sie die Patties während des Bratens mit einer würzigen BBQ-Sauce.
4. Blauschimmelkäse und Speck: Mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse und knusprigen Speckstückchen bestreuen.
5. Frische Kräuter und Knoblauch: Gehackten frischen Koriander und gehackten Knoblauch unter die Frikadellen mischen.

Beste Paarungen

• Gegrillte Süßkartoffelpommes
• Verkohlter Maiskolben
• Gekühlter Krautsalat
• Craft Beer oder ein rauchiger Mezcal-Cocktail

Abschluss

Das Grillen dieser Arizona Bison Chorizo ​​Sliders auf dem Arteflame-Grill sorgt für unvergleichlichen Geschmack und eine unvergleichliche Textur. Mit ihrer Kruste in Steakhouse-Qualität und der perfekten Balance aus Würze und Fülle werden diese Sliders bei jeder Veranstaltung überzeugen. Probieren Sie verschiedene Variationen und entdecken Sie neue, kräftige Geschmacksrichtungen!