Dutch gegrillte rote Rübensteaks mit Thymian und Balsamico

Einführung

Durch das Grillen wird die natürliche Süße der Rüben hervorgehoben und sie erhalten einen tiefen, karamellisierten Geschmack, der wunderbar mit Thymian und Balsamico-Glasur harmoniert. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie perfekte Grillstreifen und die Rüben bleiben zart und saftig. Dieses Rezept ist einfach, lecker und perfekt für jeden Anlass.

Zutaten

• 3 große Rote Bete, geschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 TL frische Thymianblätter
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Balsamico-Glasur
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Honig

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Die Rote-Bete-Steaks zubereiten

1. In einer Schüssel geschmolzene Butter, Thymian, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Honig vermengen.
2. Die Rote-Bete-Scheiben beidseitig mit der Buttermischung bestreichen.

Schritt 3: Die Rote-Bete-Steaks anbraten

1. Legen Sie die Rote-Bete-Scheiben auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang an.
2. Sobald sie angebraten sind, legen Sie sie auf die flache Kochplatte.

Schritt 4: Perfekt kochen

1. Die Rüben unter gelegentlichem Wenden weitere 10–12 Minuten auf der flachen Grillplatte garen, bis sie weich sind.
2. Kurz vor dem Nehmen vom Grill mit Balsamico-Glasur beträufeln.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Rüben vom Grill und lassen Sie sie eine Minute ruhen.
2. Nach Belieben mit zusätzlicher Balsamico-Glasur servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Rüben für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
• Für eine noch reichhaltigere Konsistenz während des Backens mit zusätzlicher Butter bestreichen.
• Passen Sie die Garzeit an die Größe und Dicke der Rüben an.

Variationen

1. Kräuterziegenkäse: Belegen Sie jede Rote-Bete-Scheibe mit zerbröckeltem Ziegenkäse und frischem Basilikum.
2. Würziger Ahorn: Ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup und fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
3. Knoblauchparmesan: Vor dem Servieren geriebenen Parmesan und gehackten gerösteten Knoblauch über die Rüben streuen.
4. Zitrusschale: Für eine leuchtende, frische Note fügen Sie Orangen- oder Zitronenschale hinzu.
5. Geräucherter Paprika: Bestäuben Sie die Rüben mit geräuchertem Paprika für einen tieferen, erdigeren Geschmack.

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel mit Zitronenbutter
• Gerösteter Rosenkohl mit Speck
• Gegrillte Rosmarinkartoffeln
• Knuspriges Handwerkerbrot mit Kräuterbutter
• Ein Glas trockener Rotwein

Abschluss

Das Grillen von Rote Bete auf dem Arteflame-Grill verstärkt ihre natürliche Süße und verleiht ihnen einen unwiderstehlichen, rauchigen, gerösteten Geschmack. Mit einfacher Würzung und einer Balsamico-Glasur sind diese gegrillten Rote-Bete-Steaks eine köstliche und einzigartige Beilage oder ein Hauptgericht.