Alabama schwärzte Garnelen -Tacos am Arteflame -Grill

Einführung

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und genießen Sie diese spektakulären Alabama Blackened Shrimp Tacos. Diese Tacos bestehen aus Garnelen, umhüllt mit kräftiger Cajun-Würzmischung, perfekt angebraten auf dem mittleren Grillrost bei 450 °C und anschließend auf der flachen Kochplatte für saftige, aromatische Ergebnisse fertig gegart. Serviert in warmen Tortillas mit frischen Toppings bietet dieses Gericht mit jedem Bissen südländische Köstlichkeit.

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL Cajun-Gewürz
• 1 EL Butter, geschmolzen
• 8 kleine Mehl- oder Maistortillas
• 1/2 Tasse zerkleinerter Salat
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse geschnittene Avocado
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• 1/4 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse
• Saft von 1 Limette
• 1/4 Tasse Sauerrahm oder Crema
• 1/4 TL geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Garnelen vorbereiten

1. Die Garnelen in einer Schüssel mit geschmolzener Butter vermengen.
2. Die Garnelen gleichmäßig mit Cajun-Gewürz bestreichen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Garnelen anbraten

1. Legen Sie die Garnelen auf den mittleren Grillrost.
2. Etwa 60–90 Sekunden pro Seite anbraten, bis sich eine aromatische Kruste bildet.
3. Legen Sie die Garnelen auf die flache Kochplatte und lassen Sie sie weitere 1–2 Minuten garen, bis sie gar sind.

Schritt 4: Die Tortillas erwärmen

1. Legen Sie die Tortillas auf den äußeren Teil der flachen Kochplatte.
2. Etwa 30 Sekunden pro Seite erhitzen, bis es warm und leicht geröstet ist.

Schritt 5: Die Tacos zusammenstellen

1. Füllen Sie jede Tortilla mit Garnelen.
2. Mit zerkleinertem Salat, gewürfelten Tomaten, Avocadoscheiben und Koriander garnieren.
3. Mit Cotija-Käse bestreuen.
4. Mit saurer Sahne und einem Spritzer Limettensaft beträufeln.
5. Für zusätzlichen Geschmack mit geräuchertem Paprika bestäuben.

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Die Tacos auf einen Teller geben und sofort servieren.
2. Genießen Sie Ihre Alabama Blackened Shrimp Tacos heiß vom Arteflame-Grill.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische, hochwertige Garnelen.
• Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, sollten Sie die Garnelen beim Anbraten nicht zu dicht aneinander legen.
• Halten Sie die Tortillas warm, indem Sie sie nahe dem äußeren Rand des Kochfelds platzieren.
• Nehmen Sie die Garnelen vom Grill, wenn die Innentemperatur 125 °F erreicht, da sie nach der Entnahme weitergaren.
• Passen Sie die Würze nach Geschmack an; für mehr Schärfe fügen Sie zusätzliches Cajun-Gewürz hinzu.

Variationen

1. Würzige, mit Honig geschwärzte Garnelen: Geben Sie 1 EL Honig und 1/2 TL Cayennepfeffer zur Butter, bevor Sie die Garnelen darin panieren.
2. Garnelen-Tacos mit Knoblauchbutter: Für einen besonders intensiven Geschmack mischen Sie gehackten Knoblauch in geschmolzene Butter.
3. Mango-Chili-Garnelen-Tacos: Für einen süß-würzigen Geschmack mit frischer Mangosalsa garnieren.
4. Garnelen-Tacos mit Zitrone und Kräutern: Verwenden Sie Zitronenschale und frische Petersilie anstelle von Cajun-Gewürz.
5. Rauchige Chipotle-Garnelen-Tacos: Ersetzen Sie Cajun-Gewürz durch Chipotle-Pulver und geräucherten Paprika.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter und geräuchertem Paprika
• Scharfe schwarze Bohnen und Reis
• Frischer Pico de Gallo mit Tortillachips
• Kalte Margarita oder süßer Südstaatentee
• Gegrillte Ananasscheiben mit Honigüberzug

Abschluss

Diese Alabama Blackened Shrimp Tacos sind voller intensiven Geschmacks und perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill. Das Anbraten bei hoher Hitze bewahrt die Saftigkeit, während die flache Grillplatte für gleichmäßiges Garen sorgt. Genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen und erleben Sie ein wahres südländisches Grill-Meisterwerk.