Gegrilde Spaanse Chorizo ​​Spiesjes op Arteflame Grill

Invoering

Ervaar authentieke Spaanse smaken met deze heerlijke gegrilde Spaanse chorizo-spiesjes. Gesneden chorizo ​​wordt op meer dan 1000°F op het middelste grillrooster van de Arteflame gebakken, waardoor de rijke, rokerige smaak behouden blijft. Vervolgens wordt het perfect afgewerkt op de vlakke bakplaat, wat zorgt voor sappige, smaakvolle happen. Serveer met knapperig brood voor het ultieme tapasgerecht.

Ingrediënten

• 4 Spaanse chorizoworstjes
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 stokbrood, in plakjes gesneden
• 1 eetlepel gehakte verse peterselie
• 1/2 tl gerookte paprika
• Spiesjes

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de Arteflame-grill.
3. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
4. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill de juiste temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Rijg de chorizo ​​aan een spies

1. Snijd de chorizoworstjes in stukken van 2,5 cm dik.
2. Rijg ze aan spiesjes en laat daarbij wat ruimte over, zodat ze gelijkmatig garen.

Stap 3: Schroei op het middelste grillrooster

1. Zodra de grill klaar is, legt u de chorizospiesjes op het middelste rooster van de grill.
2. Bak de chorizo ​​ongeveer 1 minuut per kant, zodat er een smaakvol korstje op de chorizo ​​ontstaat.

Stap 4: Afwerking op de vlakke bakplaat

1. Leg de spiesen op de vlakke bakplaat rond het middelste rooster.
2. Bak gedurende 4-5 minuten en draai af en toe om, totdat de chorizo ​​gaar is.
3. Bestrijk het vlees tijdens het grillen met gesmolten boter voor extra smaak.

Stap 5: Rooster het brood

1. Leg het gesneden stokbrood op de buitenrand van het vlakke kookvlak.
2. Grill ze tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 1-2 minuten per kant.

Stap 6: Serveren

1. Haal de chorizo-spiesjes van de grill.
2. Bestrooi met gehakte peterselie en een snufje gerookte paprika.
3. Serveer met het geroosterde brood ernaast.

Tips

• Haal de chorizo ​​altijd 15°F voordat deze de gewenste gaarheid bereikt, uit de oven, omdat deze anders nog verder zal garen als u hem van de grill haalt.
• Gebruik Spaanse chorizo ​​van goede kwaliteit voor de beste smaak.
• Laat het brandhout opbranden tot er gloeiende sintels ontstaan, zodat de warmte constant blijft.
• Grill extra groenten zoals paprika's of uien op de vlakke kookplaat voor extra smaak.

Variaties

1. Pittige Chorizo: Gebruik extra pittige Spaanse chorizo ​​en voeg voor extra pit een snufje rode pepervlokken toe.
2. Kruiden-geïnfuseerde chorizoMarineer de plakjes chorizo ​​in gehakte rozemarijn, tijm en knoflook voordat u ze grilt.
3. Kaas-chorizo-spiesjes: Rijg stukjes Spaanse Manchego-kaas tussen plakjes chorizo ​​voor een gesmolten, hartige twist.
4. Knoflookboter Chorizo: Bestrijk de spiesjes tijdens het grillen met een mengsel van gesmolten knoflookboter voor een rijkere smaak.
5. Chorizo ​​met citrusglazuur: Besprenkel het gerecht voor het serveren met een honing-sinaasappelglazuur voor een zoet-hartig contrast.

Conclusie

Het grillen van Spaanse chorizospiesjes op de Arteflame grill zorgt voor diepe, rokerige smaken met een knapperig, geschroeid uiterlijk. Serveer ze met geroosterd brood en geniet van een makkelijk, smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid.

Beste combinaties

• Een glas Tempranillo rode wijn
• Gegrilde Padrón-pepers
• Spaanse olijven
• Een portie geroosterde knoflook-aioli