Invoering
Een klassieke Reuben sandwich krijgt een upgrade op de Arteflame grill! De combinatie van hartige corned beef, pittige zuurkool, gesmolten Zwitserse kaas en romige Russische dressing, allemaal tussen knapperig roggebrood, wordt nog beter met de rokerigheid van de grill. Koken op de Arteflame zorgt ervoor dat het brood gelijkmatig roostert, terwijl de corned beef en kaas perfect smelten. Deze sandwich is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak.
Ingrediënten
- 8 sneetjes roggebrood
- 1 pond dun gesneden cornedbeef
- 8 plakjes Zwitserse kaas
- 1 kopje zuurkool, uitgelekt
- 1/2 kopje Russische dressing (of Thousand Island dressing)
- 2 eetlepels boter (om te grillen)
- 1 el boter (om brood te roosteren)
Instructies
1. Steek de Arteflame Grill aan
Bereid uw Arteflame grill voor door drie papieren servetten in plantaardige olie te weken en ze in de grill te leggen. Stapel het brandhout op de servetten en steek de grill aan. Laat het 15-20 minuten opwarmen tot het de perfecte temperatuur heeft bereikt om uw sandwich te roosteren en grillen.
2. Stel de Reuben Sandwiches samen
Leg vier sneetjes roggebrood neer. Verdeel de Russische dressing gelijkmatig over elk sneetje. Leg er een plak Zwitserse kaas op en leg er dan plakjes cornedbeef op. Doe een lepel zuurkool op de cornedbeef en leg er dan nog een plak Zwitserse kaas bovenop. Verdeel de Russische dressing over de overige vier sneetjes roggebrood en leg ze er bovenop om de sandwiches te sluiten.
3. Grill de sandwiches
Smelt boter op de platte bovenkant van de Arteflame grill. Leg elke sandwich op de platte bovenkant en druk ze lichtjes aan met een spatel. Bak ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot het brood knapperig en goudbruin is en de kaas is gesmolten. Mogelijk moet u de positie van de sandwiches op de platte bovenkant aanpassen om de optimale warmtezones te gebruiken voor gelijkmatig roosteren.
4. Serveren
Zodra de sandwiches knapperig zijn en de kaas volledig gesmolten is, haal je ze van de grill. Snijd de sandwiches diagonaal doormidden en serveer ze warm met extra Russische dressing of een portie augurken.
Tips voor succes
- Zelfs roosterenBesmeer de buitenkant van het brood rijkelijk met boter en gebruik het hete gedeelte van de platte bovenkant, in het midden, voor een knapperig, goudbruin korstje.
- Laat de zuurkool uitlekken: Zorg ervoor dat je de zuurkool goed laat uitlekken, zodat het brood niet te zacht wordt.
- Druk op de sandwiches: Gebruik een spatel of een grillpers om de sandwiches tijdens het bakken lichtjes aan te drukken, zodat ze beter smelten en gelijkmatig roosteren.
5 variaties van de Reuben Sandwich
- Kalkoen Reuben (Rachel)Vervang corned beef door kalkoen en gebruik coleslaw in plaats van zuurkool voor een lichtere versie van de Reuben.
- Pastrami RubenVervang de corned beef door pastrami om de sandwich een pittige smaak te geven.
- Vegetarische Reuben: Vervang cornedbeef door gegrilde champignons of geroosterde groenten en maak een vegetarische versie.
- Pittige Reuben: Voeg een laagje pittige mosterd of ingelegde jalapeño's toe voor een pittige twist.
- Dubbel vlees Reuben: Voeg een dubbele portie corned beef toe voor een extra stevige versie van deze klassieke sandwich.
Beste combinaties
- Klassieke augurken of ingemaakte groenten
- Aardappelchips of friet
- Coleslaw of aardappelsalade
- Een koud, fris pilsje of pale ale
Conclusie
Deze gegrilde Reuben sandwich, gemaakt op de Arteflame grill, brengt de klassieke delicatessen favoriet naar uw achtertuin. Het roggebrood wordt perfect knapperig, de corned beef en Zwitserse kaas zijn smeltend en hartig, en de pittige zuurkool en Russische dressing maken het allemaal samen. Simpel maar heerlijk, dit is een must-try voor elke sandwich liefhebber.
