Arizona koker gekruide gegrilde avocado's

Invoering

Gegrilde avocado's brengen hun natuurlijke romigheid naar voren en de lichte verkooling van de Arteflame-grill versterkt hun diepte van smaak. Met een vleugje komijn en limoen biedt dit gerecht een rokerige, pittige twist die onweerstaanbaar is. Of ze nu als bijgerecht worden geserveerd of als heerlijke topping, deze avocado's zijn een must-try.

Ingrediënten

• 2 rijpe avocado's, gehalveerd en ontpit
• 1 tl gemalen komijn
• 1 el ongezouten boter, gesmolten
• Sap van 1 limoen
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 1 eetlepel gehakte koriander (optioneel, ter garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek het papier aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid de avocado's voor

1. Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit.
2. Bestrijk de snijkant met gesmolten boter.
3. Breng op smaak met komijn, zout en zwarte peper.

Stap 3: Grill de avocado's

1. Leg de avocado's met de snijkant naar beneden op het Arteflame-kookvlak, in het midden, want daar is het het heetst.
2. Grill het ongeveer 2-3 minuten, tot de oppervlakte goudbruin is.

Stap 4: Maak af met limoensap

1. Haal de avocado's van de grill.
2. Besprenkel met vers limoensap.
3. Garneer indien gewenst met gehakte koriander.

Tips

• Gebruik rijpe, maar stevige avocado's, zodat ze goed blijven op de grill.
• Voor extra smaak kunt u er voor het grillen een snufje gerookte paprikapoeder overheen strooien.
• Grill wat limoenhelften samen met de avocado's voor een extra citrussmaak.

Variaties

1. Pittige kick: Voeg voor het grillen een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toe.
2. Kaasachtige lekkernij: Strooi er na het grillen geraspte cotija of parmezaanse kaas overheen.
3. Mediterrane twist: Besprenkel met olijfolie en garneer met feta en cherrytomaatjes.
4. Zoet & RokerigBesprenkel met honing en een snufje gerookte paprika.
5. Hartige kruidenVoeg na het grillen gehakte basilicum en een beetje balsamico-glazuur toe.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk of kip voor een stevige maaltijd.
• Frisse salsa of pico de gallo voor een verfrissend contrast.
• Warme tortilla's of knapperig brood om de romige avocado mee op te scheppen.

Conclusie

Deze Arizona Cumin-Spiced Grilled Avocados zijn een uitstekende aanvulling op elke maaltijd. De Arteflame grill brengt hun beste smaken naar boven met een perfecte schroeiing. Serveer ze als bijgerecht, saladetopping of zelfs als een op zichzelf staand gerecht om indruk te maken op uw gasten.