Britse geblakerde wortelen met kruidenhoningglazuur

Name: Britse verkoolde wortelen met gekruide honingglazuur
Prep time: PT10MM
Cook time: PT12MM
Total time: PT22MM
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb fresh carrots, peeled and trimmed; 2 tbsp butter, melted; 2 tbsp honey; 1/2 tsp ground cumin; 1/2 tsp smoked paprika; 1/4 tsp cinnamon; Salt and pepper, to taste; 1 tbsp fresh parsley, chopped; 1/2 tsp red pepper flakes (optional)

Invoering

Steek je Arteflame grill aan en bereid je voor op een ervaring van geblakerde wortels die naar een hoger niveau zijn getild. Met een verwarmende honing- en kruidenglazuur ontwikkelen deze wortels een heerlijke karamellisatie die hun natuurlijke zoetheid versterkt. De solide stalen vlakke kookplaat schroeit ze perfect dicht, sluit hun sappen in en zorgt ervoor dat ze nooit verbranden. Met rijke boter die elke hap verbetert, is dit gegrilde bijgerecht eenvoudig maar ongelooflijk smaakvol. Laten we beginnen!

Ingrediënten

1 pond verse wortelen, geschild en bijgesneden
2 eetlepels boter, gesmolten
2 eetlepels honing
1/2 tl gemalen komijn
1/2 tl gerookte paprika
1/4 tl kaneel
Zout en peper, naar smaak
1 el verse peterselie, gehakt (voor garnering)
1/2 tl rode pepervlokken (optioneel, voor extra pit)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
Leg brandhout op de geweekte servetten en steek de servetten aan.
Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke kookplaat heet is en klaar om te grillen.

Stap 2: Bereid de wortelen voor

Geschilde en schoongemaakte wortelen moeten in een kom worden gedaan.
Meng in een kleine kom de gesmolten boter, honing, komijn, gerookte paprika, kaneel, zout en peper.
Bestrijk de wortels grondig met het honing-kruidenglazuur.

Stap 3: Grill de wortelen

Leg de wortels in het midden van de pan op het vuur, zodat ze perfect dichtschroeien.
Draai de wortels af en toe om, zodat ze gelijkmatig karamelliseren.
Verplaats ze indien nodig naar een iets koelere zone, zodat ze gaar worden en niet te snel verbranden.
Grill ze ongeveer 10-12 minuten, tot ze zacht zijn en een diepe goudbruine kleur hebben.

Stap 4: De laatste hand leggen

Haal de wortelen van de grill en leg ze op een schaal.
Bestrooi met verse peterselie en eventueel rode pepervlokken voor een pittige smaak.
Serveer direct en geniet ervan!

Tips

Gebruik dunnere wortels of snijd grotere wortels in de lengte doormidden, zodat ze gelijkmatiger garen.
Plaats de wortels in verschillende warmtezones om te bepalen hoe snel ze gaar worden.
Het boterglazuur voorkomt aanbranden en zorgt voor een diepe karamellisatie.

Variaties

Knoflook Kruiden WortelsVervang de honing door 1 fijngehakt teentje knoflook en verse tijm.
Wortels met esdoornmosterdVervang de honing door ahornsiroop en voeg 1 tl Dijonmosterd toe.
Balsamico geglazuurde wortelen: Besprenkel met balsamicoazijn in plaats van honing voor een pittige smaak.
Pittige Harissa WortelsVoeg 1 eetlepel harissapasta toe voor een rokerige, pittige smaak.
Citrus Rozemarijn Wortels: Voeg sinaasappelschil en verse rozemarijn toe voor een frisse, kruidige smaak.

Conclusie

Deze op de Arteflame-grill perfect geblakerde, op Britse wijze gekruide honing-geglazuurde wortels vormen het perfecte bijgerecht voor elke gegrilde maaltijd. Hun natuurlijke zoetheid wordt versterkt door een heerlijke mix van kruiden, waardoor ze diepte en een onweerstaanbare smaak krijgen. Of u ze nu serveert naast geroosterd vlees of er op zichzelf van geniet, ze zullen gegarandeerd indruk maken.