Britse brandgegrilde Yorkshire pudding wraps

Invoering

Steek je Arteflame-grill aan en maak je klaar om de meest smaakvolle, gegrilde Yorkshire pudding wraps te maken. Dit gerecht draait om het creëren van een perfect gebakken en sappige roastbeefvulling, omhuld door een licht gegrilde Yorkshire pudding wrap voor een ongelooflijke combinatie van texturen en smaken. De hoge temperatuur van het rooster in het midden van de Arteflame-grill houdt het vleessap vast, terwijl de vlakke bovenkant zorgt voor een gelijkmatige goudbruine korst - voor pure perfectie bij elke hap.

Ingrediënten

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes volle melk
• 4 grote eieren
• 1/2 theelepel zout
• 450 gram gebraden rundvlees (in dunne plakjes gesneden)
• 2 eetlepels boter
• 1 kopje runderjus
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Verse peterselie ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in de grill en stapel er het brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, tot de grill klaar is.

Stap 2: Bereid de Yorkshire pudding wraps voor

1. Meng in een kom de bloem, melk, eieren en zout tot een glad mengsel.
2. Giet kleine rondjes beslag op de vlakke kookplaat, zodat er dunne, pannenkoekachtige puddings ontstaan.
3. Laat het 2-3 minuten per kant bakken, tot het goudbruin is en zet het dan apart.

Stap 3: Grill het rosbief

1. Leg het in plakjes gesneden gebraden rundvlees op het middelste grillrooster en braad het ongeveer 30 seconden per kant om het helemaal warm te krijgen.
2. Zet het op het fornuis en breng het op smaak met zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
3. Voeg boter toe aan het rundvlees en roer het tot het goed bedekt is met de gesmolten boter.

Stap 4: Verwarm de jus

1. Giet de runderjus op het buitenste gedeelte van de kookplaat en roer tot de jus warm is.

Stap 5: De wraps in elkaar zetten

1. Leg elke Yorkshire pudding wrap plat en vul hem met plakjes gegrild rundvlees.
2. Besprenkel het rundvlees met warme jus.
3. Rol de wraps op en leg ze terug op het fornuis, zodat de buitenkant licht knapperig wordt.

Stap 6: Serveren

1. Haal de wraps van de grill en garneer ze met verse peterselie.
2. Direct serveren en smakelijk eten!

Tips

• Haal het rundvlees van de grill wanneer de interne temperatuur 15°F lager is dan de gewenste temperatuur. Het zal dan verder garen buiten de grill.
• Voor knapperige wraps, gril ze nog 30 seconden per kant voordat u ze serveert.
• Pas de warmtezones van de Arteflame bakplaat aan om de perfecte grilltemperatuur te vinden.

Variaties

• Kaasachtige Yorkshire Wrap: Voeg geraspte cheddar of Zwitserse kaas toe aan het rundvlees voordat u de wrap oprolt.
• Pittige Yorkshire Wrap: Voeg een scheutje pittige mierikswortelsaus toe aan de wrap voor extra pit.
• Yorkshire wrap met champignons en ui: Bak de champignons en gekarameliseerde uien op de plaat en voeg ze toe aan het rundvlees voordat u het oprolt.
• BBQ Yorkshire Wrap: Vervang de runderjus door een pittige BBQ-saus.
• Ontbijt Yorkshire Wrap: Vul met roerei, spek en een beetje hete saus voor een ochtendvariatie.

Beste combinaties

• Geroosterde wortelgroenten, bereid op een plat fornuis.
• Een licht Brits bier of een volle rode wijn.
• Gegrilde asperges of spruitjes.

Conclusie

Deze gegrilde Yorkshire pudding wraps combineren het rijke comfort van een traditioneel Brits gerecht met de ongeëvenaarde schroeiing van een grill op open vuur. Elke hap zit boordevol sappige roastbeef, warme jus en de subtiele knapperigheid van een licht gegrilde Yorkshire wrap. Je zult versteld staan ​​van hoe eenvoudig en smaakvol dit recept is met de Arteflame grill.