Gegrilde conecuh worst - Alabama's beste BBQ -worst

Invoering

Conecuh-worst is een onmisbaar onderdeel van de barbecue in Alabama. Grillen op een Arteflame-grill zorgt voor een onweerstaanbare rokerige schroeiing en houdt de sappen vast voor een overheerlijke bite. Dankzij de perfecte balans tussen verschillende warmtezones bereik je de ultieme knapperige textuur aan de buitenkant, terwijl de binnenkant sappig blijft. Volg dit eenvoudige recept om thuis de beste gegrilde conecuh-worst te maken.

Ingrediënten

• 450 gram Conecuh-worst, in 15 cm lange stukken gesneden
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 el Dijon-mosterd (optioneel, voor het serveren)
• 1 el honing (optioneel, voor glazuur)
• Geroosterde broodjes (optioneel, om te serveren)

Instructies

Stap 1: De Arteflame Grill voorbereiden

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur hoog oplaaien.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill de juiste kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Verwarm de kookplaat voor

1. Leg de boter op de bakplaat in het midden zodat deze smelt.
2. Laat de kookplaat opwarmen om verschillende temperatuurzones te bereiken.

Stap 3: Schroei de worst dicht

1. Leg de Conecuh-worstjes op het middelste grillrooster.
2. Bak het vlees ongeveer 30-45 seconden per kant, of tot het knapperig en zwartgeblakerd is.

Stap 4: Afbakken op de bakplaat

1. Leg de worstjes op de platte bakplaat in het midden van het fornuis, waar de temperatuur het hoogst is.
2. Laat het nog 3-5 minuten koken en draai het af en toe om.
3. Bestrijk met honingglazuur, indien gebruikt.

Stap 5: Laten rusten en serveren

1. Haal de worsten uit de pan wanneer de kerntemperatuur ongeveer 74°C is.
2. Laat het minstens 5 minuten rusten zodat de sappen zich kunnen herverdelen.
3. Serveer in geroosterde broodjes met Dijonmosterd of bij gegrilde groenten.

Tips

• Snijd de worst in hapklare stukjes voordat u hem grilt, zodat u hem gemakkelijk kunt delen.
• Gebruik een vleesthermometer om zeker te zijn van de perfecte gaarheid.
• Voor extra smaak kunt u er gegrilde uien en paprika's bij serveren.
• Blijf de worsten op de bakplaat bewegen, zodat ze gelijkmatig garen.
• Gebruik echt hout voor een authentieke rooksmaak.

Variaties

1. Pittige Kick: Voeg voor het grillen een snufje cayennepeper of gerookte paprika toe.
2. Zoet & Rokerig: Bestrijk de worstjes met honing en een snufje bruine suiker.
3. Kruiden doordrenkt: Bestrijk tijdens het bakken met gesmolten boter en verse rozemarijn.
4. Kaasachtige verrukkingSmelt geraspte cheddar kaas over de worstjes voordat u ze serveert.
5. Knoflookboter: Meng de worstjes met knoflookboter voor een rijke, hartige smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf
• BBQ gebakken bonen
• Koolsla
• Gegrilde paprika's en uien
• Geroosterde briochebroodjes

Conclusie

Gegrilde Conecuh-worst is een eenvoudig maar smaakvol gerecht, perfect voor elke barbecue. Dankzij de hoge hitte en gelijkmatige verdeling van de kookzone van de Arteflame-grill, behaalt u resultaten van restaurantkwaliteit, gewoon bij u thuis. Verras uw gasten elke keer weer met perfect gebakken, sappige worstjes!