Arkansas gebakken champignons op de grill

Invoering

Grillen van paddenstoelen tilt hun smaak naar een hoger niveau. Deze wilde paddenstoelen uit Arkansas worden gebakken op de Arteflame-grill met boter en knoflook, waardoor ze een rijke, rokerige smaak krijgen. De vlakke kookplaat zorgt voor gelijkmatig schroeien zonder te verbranden, waardoor dit gerecht een perfecte aanvulling is op uw grill-assortiment.

Ingrediënten

• 1 pond gemengde Arkansas-champignons, schoongemaakt en in plakjes gesneden
• 3 eetlepels boter
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el verse tijm, fijngehakt
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel worcestersaus
• 1 el verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de Arteflame-grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de papieren servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat heet en klaar is.

Stap 2: Smelt de boter

1. Leg de boter op het fornuis en laat het smelten.
2. Roer de boter met een spatel door het oppervlak, zodat het gelijkmatig bedekt is.

Stap 3: Bak de champignons

1. Voeg de in plakjes gesneden Arkansas-champignons toe aan de gesmolten boter.
2. Spreid ze gelijkmatig uit, zodat alle stukjes contact maken met de kookplaat.

Stap 4: Voeg kruiden toe

1. Strooi de knoflook, tijm, zout en zwarte peper over de champignons.
2. Besprenkel de champignons met sojasaus en worcestersaus voor extra smaak.
3. Blijf bakken en roerbak af en toe, tot de champignons goudbruin en zacht zijn.

Stap 5: Serveren

1. Haal de champignons van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Tips

• Gebruik een mix van paddenstoelen voor verschillende smaken en texturen.
• Bak de champignons in één laag, zodat ze gelijkmatig karamelliseren.
• Indien nodig kunt u de champignons naar de buitenrand van de kookplaat verplaatsen om de warmte te regelen.

Variaties

1. Pittige gebakken champignons: Voeg tijdens het bakken een snufje rode pepervlokken en een scheutje hete saus toe.
2. Knoflook Parmezaanse champignons:Maak het gerecht af met geraspte Parmezaanse kaas en een scheutje citroensap.
3. Kruidenboter champignonsVoeg rozemarijn, salie en tijm toe voor een diepere kruidige smaak.
4. Balsamico geglazuurde champignons: Besprenkel de champignons in de laatste minuut van de kooktijd met balsamicoazijn voor een pittige smaak.
5. Aziatische Stijl PaddestoelenVervang de worcestersaus door hoisinsaus en maak het geheel af met sesamzaadjes.

Conclusie

Deze gebakken Arkansas-paddenstoelen barsten van de smaak, dankzij de zachte, gelijkmatige warmteverdeling van de Arteflame-grill. Eenvoudige ingrediënten komen samen om een ​​overheerlijk gerecht te creëren dat perfect is voor elke bijeenkomst in de buitenlucht. Probeer deze variaties en combineer ze met uw favoriete gegrilde vleessoorten voor een complete maaltijd.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk – Paddenstoelen complementeren de rijke smaken van een perfect gebakken biefstuk.
• Gegrilde kip – Een lichte, kruidige combinatie met champignons.
• Gegrilde asperges – Voegt knapperigheid en frisheid toe aan het gerecht.
• Gegrilde aardappelen – Een hartig bijgerecht dat alle boterachtige goedheid opneemt.