Alabama Firecracker Gegrilde Garnalen

Name: Alabama Firecracker Gegrilde garnalen
Prep time: PT15MM
Cook time: PT5MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: Southern
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb large shrimp, peeled and deveined; 3 tbsp butter, melted; 2 tbsp hot sauce; 1 tbsp Worcestershire sauce; 2 cloves garlic, minced; 1 tsp smoked paprika; 1/2 tsp cayenne pepper; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; Juice of 1 lemon; Chopped fresh parsley for garnish; Lemon wedges for serving

Invoering

Alabama Firecracker Grilled Shrimp is een gedurfd, pittig en perfect gegrild gerecht dat barst van de smaak. De Arteflame grill zorgt voor een onverslaanbare schroeiing, waarbij alle sappige goedheid wordt vastgehouden en rokerige, verkoolde perfectie naar voren komt. De marinade geeft de garnalen hitte en pit, en de platte kookplaat garandeert gelijkmatig garen zonder te verbranden. Serveer met een pittige dipsaus voor een onweerstaanbaar gerecht rechtstreeks uit Alabama's grilltraditie!

Ingrediënten

1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
3 eetlepels boter, gesmolten
2 eetlepels hete saus
1 eetlepel worcestersaus
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl gerookte paprika
1/2 tl cayennepeper
1/2 tl zout
1/2 tl zwarte peper
Sap van 1 citroen
Gesneden verse peterselie ter garnering
Citroenpartjes om te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
Leg de servetten in de grill en stapel het brandhout erbovenop.
Steek de servetten aan met een lucifer en laat het vuur hoog oplaaien.
Wacht ongeveer 20 minuten totdat de bakplaat de optimale grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Marineer de garnalen

Meng in een kom de gesmolten boter, hete saus, worcestersaus, knoflook, paprikapoeder, cayennepeper, zout, zwarte peper en citroensap.
Doe de garnalen in de kom en zorg dat ze goed bedekt zijn met de marinade.
Laat het ongeveer 15 minuten marineren terwijl de grill voorverwarmt.

Stap 3: Grill de garnalen

Leg de garnalen in het midden van de hete, platte bakplaat voor een perfecte korst.
Bak ze ongeveer 2 minuten per kant en draai ze een keer om, tot ze ondoorzichtig en mooi geblakerd zijn.
Leg ze iets naar buiten op het fornuis, zodat ze rustig verder garen en sappig blijven.

Stap 4: Serveren

Haal de garnalen van de grill en garneer ze met gehakte peterselie.
Serveer met partjes citroen en eventueel een pittige dipsaus.

Tips

Gebruik het hetere middengedeelte van de bakplaat om de garnalen snel dicht te schroeien. Verplaats de garnalen vervolgens naar een koelere plek om te voorkomen dat ze te gaar worden.
Als u houten stokjes gebruikt, laat ze dan 30 minuten in water weken om verbranding te voorkomen.
Houd de garnalen goed in de gaten, want ze garen heel snel op de Arteflame-grill.
Voor extra rokerigheid kunt u tijdens het grillen een stuk hardhout op het vuur leggen.

Variaties

Honing-knoflookgarnalen: Voeg 1 eetlepel honing en een extra teentje knoflook toe aan de marinade voor een zoet-hartige twist.
Cajun-gekruide garnalen: Vervang de paprika en cayennepeper door 2 theelepels Cajun-kruiden voor een Louisiana-achtige smaak.
Aziatisch geïnspireerde garnalen: Vervang de worcestersaus door sojasaus en voeg 1 tl geraspte gember toe.
Garnalen met citroen en kruiden: Laat de hete saus en cayennepeper weg en gebruik verse tijm en rozemarijn voor een citrusachtige kruidensmaak.
BBQ-geglazuurde garnalen: Bestrijk ze in de laatste minuut van het grillen met je favoriete BBQ-saus voor een zoete, rokerige glazuur.

Conclusie

De Alabama Firecracker Grilled Shrimp levert gedurfde, pittige en rokerige smaken dankzij de Arteflame grill. Het gelijkmatige schroeien op de bakplaat zorgt voor perfect gegaarde garnalen, terwijl de pittige marinade de complexiteit van het gerecht vergroot.Of u het nu serveert tijdens een barbecue, een familiebijeenkomst of een weekendje weg, dit recept zal zeker in de smaak vallen!