Arkansas Cajun gegrilde meerval op Arteflame Grill

Name: Arkansas Cajun gegrilde meerval op Arteflame Grill
Prep time: PT10MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: Cajun
Ingredients: Arteflame Grill; 4 catfish fillets; 2 tbsp Cajun seasoning; 1 tbsp smoked paprika; 1 tsp garlic powder; 1 tsp onion powder; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp cayenne pepper (optional); 4 tbsp unsalted butter, melted; Fresh lemon wedges; Chopped parsley

Invoering

Maak je klaar om een ongelooflijke Arkansas Cajun Grilled Catfish te maken met behulp van pittige kruiden en de hoge hitte van de Arteflame grill. Het middelste grillrooster schroeit de meerval dicht op 1000°F om de sappen vast te houden, terwijl de omringende platte kookplaat hem perfect gaart zonder te verbranden. Deze methode zorgt voor een knapperige, smaakvolle korst met malse vis erin. Laten we de grill aansteken en deze zuidelijke favoriet maken!

Ingrediënten

4 meervalfilets
2 eetlepels Cajun-kruiden
1 el gerookte paprika
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1/2 tl zout
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl cayennepeper (optioneel voor extra pit)
4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Verse citroenpartjes (om te serveren)
Gehakte peterselie ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten en steek ze aan.
Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill de juiste temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de meerval voor

Dep de meervalfilets droog met keukenpapier.
Meng de cajunkruiden, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, zwarte peper en cayennepeper (indien gebruikt) in een kleine kom.
Wrijf de filets aan beide kanten rijkelijk in met het kruidenmengsel.
Bestrijk elke filet met gesmolten boter om de smaak te versterken en een knapperig korstje te creëren.

Stap 3: Schroei de meerval dicht

Leg de meervalfilets op het middelste grillrooster van de Arteflame en laat ze op een hoge temperatuur van 375 °C dichtschroeien.
Bak het vlees ongeveer 2 minuten per kant, totdat er een smaakvol korstje ontstaat.

Stap 4: Laat het gerecht verder garen op de vlakke kookplaat

Leg de gebakken filets op de vlakke kookplaat rondom het grillrooster.
Bak nog eens 3-4 minuten per kant, totdat de kerntemperatuur 60°C bedraagt.
Haal het vlees van de grill wanneer de binnentemperatuur 52°C bedraagt. De temperatuur zal namelijk nog verder stijgen nadat u het vlees van de grill haalt.

Stap 5: Serveer en geniet

Garneer met verse peterselie.
Serveer met partjes citroen voor extra pit.
Geniet ervan met uw favoriete bijgerechten.

Tips

Voor de beste smaak gebruikt u vers gevangen meerval.
Zorg ervoor dat de grill goed heet is voordat u de filets op het rooster legt.
De boter zorgt voor een knapperiger korstje, dus sla deze niet over.
Voeg cayennepeper toe om de pittigheid te bepalen.

Variaties

KnoflookbotermeervalVervang de Cajun-kruiden door knoflookpoeder, zout en verse peterselie.
Gerookte BBQ-meerval: Gebruik een BBQ-rub in plaats van Cajun-kruiden en bestrijk met BBQ-saus voordat u het vlees van de grill haalt.
Zwarte meerval: Voeg meer zwarte peper toe en bak het gerecht iets langer voor een donkerdere korst.
Meerval met kruidenkorst: Gebruik Italiaanse kruiden en citroenschil voor een frisse kruidensmaak.
Pittige honing-cajunmeerval: Besprenkel vlak voor het serveren met honing voor een zoet-pittig contrast.

Conclusie

Door uw Arkansas Cajun Grilled Catfish op het middelste rooster van de Arteflame grill te schroeien, blijft de smaak behouden en krijgt het een knapperig korstje, terwijl de vlakke kookplaat zorgt voor perfecte gaarheid zonder aanbranden. Deze grillmethode maakt elke hap sappig en smaakvol.Probeer verschillende variaties en combineer ze met heerlijke bijgerechten voor een complete maaltijd!