Alabama BBQ gevulde paprika's op de Arteflame Grill

Invoering

Steek je Arteflame grill aan en bereid je voor op een overheerlijke Alabama BBQ-ervaring met deze sappige gevulde paprika's. We vullen ze met een smaakvolle BBQ-worst en rijstmix en grillen ze vervolgens tot ze rokerig perfect zijn. De vlakke kookplaat van de Arteflame grill zorgt voor een gelijkmatige schroeiing, terwijl het middelste grillrooster de sappen vasthoudt voor de meest malse en sappige vulling. Perfect voor familiebarbecues en zomerse kookavonden!

Ingrediënten

• 4 grote paprika's (elke kleur)
• 1 pond gerookte worst, fijngehakt
• 1 kopje gekookte rijst
• 1/2 kopje BBQ-saus
• 1/2 kopje geraspte cheddar kaas
• 1/4 kopje gehakte uien
• 1/4 kopje gehakte paprika's (van de bovenkant)
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl zwarte peper
• 2 eetlepels boter

Instructies

Stap 1: Maak de Arteflame-grill klaar

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg in olie gedrenkte servetten in het midden van de grill.
3. Stapel brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill is opgewarmd.

Stap 2: Bereid de vulling voor

1. Doe een eetlepel boter op de platte bakplaat.
2. Bak de gesneden uien en paprika's op de platte pan ongeveer 3 minuten, ongeveer in het midden.
3. Voeg de fijngehakte rookworst toe en bak tot deze licht knapperig is.
4. Roer er BBQ-saus, gekookte rijst, gerookte paprika, knoflookpoeder en zwarte peper door.
5. Meng alles goed door elkaar en laat het nog 2 minuten koken.
6. Haal het uit de bakplaat.

Stap 3: Vul de paprika's

1. Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten.
2. Vul elke paprika met de bereide vulling.
3. Strooi er geraspte cheddarkaas overheen.

Stap 4: Grill de gevulde paprika's

1. Leg de gevulde paprika's in het midden van de pan op het vuur om ze eerst dicht te schroeien.
2. Verplaats ze na 2 minuten naar de buitenste randen, waar de temperatuur lager is.
3. Laat ongeveer 20 minuten koken, tot de paprika's zacht zijn.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal de gevulde paprika's voorzichtig van de grill.
2. Laat ze 5 minuten rusten voordat u ze serveert.

Tips

• Gebruik rode, gele of oranje paprika's voor een vleugje zoetigheid.
• Verplaats de paprika's over de bakplaat, zodat ze gelijkmatig garen.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u hickory- of eikenhout gebruiken.
• Voeg voor het serveren een schep zure room toe.
• Vergeet niet de paprika's uit de pan te halen als ze zacht zijn, maar nog wel hun vorm hebben.

Variaties

1. Pittige kickVoeg in blokjes gesneden jalapeño's en een snufje cayennepeper toe aan de vulling.
2. Tex-Mex-stijl: Gebruik peper-jackkaas en voeg zwarte bonen en maïs toe.
3. Klassiek Zuidelijk: Vervang de BBQ-saus door een Creoolse saus op basis van tomaten.
4. Kaasachtige lekkernij: Vul met extra cheddar en mozzarella voor een smeuïge vulling.
5. Keto-vriendelijkVervang de rijst door bloemkoolrijst voor een koolhydraatarm alternatief.

Conclusie

Deze Alabama BBQ gevulde paprika's zijn makkelijk te maken en zitten vol met rokerige, kaasachtige goedheid. Door ze op de Arteflame grill te koken, wordt hun smaak versterkt en krijgen ze de perfecte char zonder te verbranden.Dankzij deze unieke grillmethode worden deze gevulde paprika's uw nieuwe favoriete barbecuegerecht!

Beste combinaties

• Gegrilde maïsbrood met honingboter
• Zuiderse koolsalade
• Gerookte gebakken bonen
• Gekoelde zoete thee
• Verkoolde maïskolf