Hollandse Poffertjes met Kaneelsuiker op de Arteflame

Invoering

Poffertjes zijn heerlijke Nederlandse minipannenkoekjes, luchtig en goudbruin, met een lichte textuur die smelt in je mond. Door ze op de Arteflame grill te bakken, worden ze gelijkmatig gebakken, licht knapperig vanbuiten en blijft de binnenkant zacht en luchtig. Bestrooid met een laagje kaneelsuiker zijn deze kleine hapjes onweerstaanbaar! Dankzij de grote, platte bakplaat van de Arteflame kun je meerdere porties tegelijk bakken, waardoor dit het perfecte recept is voor bijeenkomsten. Dus, steek je Arteflame aan en laten we wat Nederlandse poffertjes maken!

Ingrediënten

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 tl bakpoeder
• 1 eetlepel suiker
• 1/4 tl zout
• 3/4 kopje volle melk
• 1 ei
• 1 tl vanille-extract
• 2 eetlepels gesmolten boter (plus extra voor het koken)
• 1/4 kopje poedersuiker
• 1 tl gemalen kaneel

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat gelijkmatig is verwarmd.

Stap 2: Maak het beslag

1. Meng in een kom de bloem, bakpoeder, suiker en zout.
2. Voeg de melk, het ei, het vanille-extract en de gesmolten boter toe.
3. Klop tot het mengsel glad en goed gemengd is.

Stap 3: Bak de poffertjes

1. Bestrijk de Arteflame bakplaat met gesmolten boter.
2. Gebruik een kleine lepel of spuitzak om kleine klodders beslag op de kookplaat te laten vallen.
3. Bak het ongeveer 2 minuten tot er belletjes ontstaan. Draai het dan om met een spatel.
4. Bak nog een minuut, tot het goudbruin en gaar is.

Stap 4: Maak de kaneelsuikertopping

1. Meng in een kleine kom de poedersuiker en de gemalen kaneel.
2. Verdeel dit mengsel rijkelijk over de warme poffertjes.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Leg de poffertjes op een serveerschaal.
2. Voor extra smaak voeg je er nog wat gesmolten boter aan toe.
3. Geniet ervan, warm en vers van de grill!

Tips

• Gebruik een spuitzak om het beslag gemakkelijk te verdelen en gelijkmatige poffertjes te maken.
• Voor een nog luchtigere textuur laat u het beslag 15 minuten rusten voordat u het bakt.
• Bestrooi vlak voor het serveren met extra kaneelsuiker voor extra zoetheid.

Variaties

1. Chocoladedruppel: Besprenkel de poffertjes met gesmolten pure of melkchocolade in plaats van kaneelsuiker.
2. Gekarameliseerde banaan: Gril de plakjes banaan op de Arteflame en serveer ze bij de poffertjes.
3. Noten genot: Strooi er gemalen hazelnoten of amandelen overheen voor extra crunch.
4. BessenexplosieServeer met een mix van verse aardbeien, bosbessen en frambozen.
5. AhornboterVervang de kaneelsuiker door warme ahornsiroop en gesmolten boter.

Conclusie

Poffertjes zijn een Nederlandse delicatesse die je absoluut moet proberen, en als je ze op de Arteflame-grill bakt, worden ze nog lekkerder met een perfecte textuur en rijke botersmaak. Of je ze nu bestrooid met kaneelsuiker of gelaagd met verse toppings wilt, deze mini-pannenkoekjes zijn een hit op elk feestje. Steek je Arteflame aan, geniet van het proces en geniet van elke hap!

Beste combinaties

• Hete koffie of espresso
• Versgeperst sinaasappelsap
• Slagroom met een scheutje honing
• Warme appelcider