Gebarbecuede Rode, Witte en Blauwe Aardappelsalade
Gebarbecuede Rode, Witte en Blauwe Aardappelsalade
Ingrediënten:
2 pond rode, witte en blauwe krieltjes, gewassen
1 eetlepel rauwe honing
1 eetlepel Dijon-mosterd
1/2 halve theelepel zout
1/3 kopje rode wijnazijn
1/3 kopje extra vergine olijfolie
Zes stengels bleekselderij, fijngesneden
1/4 kop eindelijk gehakte dille
2 groene uien, tot slot gesnipperd.
Routebeschrijving:
Verwarm je Arteflame-grill tot de optimale temperatuur. Vul een grote pan met water. Zet de pan op de grill. Doe de aardappelen in de pan en dek af aan de kook. Kook tot de aardappelen net zacht zijn als ze met een vork worden doorboord, ongeveer 15 minuten.
Intussen, in een grote kom, combineer de honing, mosterd, zout en azijn, al kloppend om te combineren. Druppel langzaam de olijfolie erdoor en klop opnieuw tot alles goed is opgenomen.
Als de aardappelen gaar zijn, van de grill halen en uit laten lekken. Laat iets afkoelen. Als het voldoende is afgekoeld om te verwerken, in plakjes van 1/2 inch gesneden. Leg de gesneden aardappelschijfjes terug op de grill en bak ze bruin zoals gewenst.
Als de aardappelen klaar zijn, voeg je ze toe aan het azijnmengsel. Geniet ervan!
