Mexican Grilled Cactus Salad with Cotija Cheese

Insalata di cactus alla griglia messicana con formaggio cotija

Una deliziosa insalata di cactus alla griglia messicana sulla griglia arteflame con nopale fumosi, cipolle, pomodori e formaggio di cotija sbriciolato.

Insalata messicana di cactus grigliati con formaggio Cotija

Introduzione

Goditi una deliziosa e affumicata insalata di cactus alla griglia messicana preparata interamente sulla griglia Arteflame. Teneri nopales grigliati si uniscono a cipolle, pomodori e formaggio cotija sbriciolato per un piatto fresco e saporito, facile da preparare. Grigliata alla perfezione, questa insalata esalta i sapori naturali di ogni ingrediente. Segui questa guida passo dopo passo per preparare un'insalata di cactus alla griglia perfetta con la giusta quantità di carbonizzazione e affumicatura.

Ingredienti

  • 6 nopales (pale di cactus) medie, pulite e rifilate
  • 1 cipolla rossa media, affettata
  • 2 pomodori medi, tagliati a dadini
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
  • 1/2 tazza di formaggio cotija, sbriciolato
  • 1 lime, spremuto
  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

  1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
  2. Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia Arteflame.
  3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli bagnati e accendere la carta.
  4. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga la temperatura di cottura ottimale.

Fase 2: preparare i nopales

  1. Spennellare i nopales con il burro fuso e condirli con sale, pepe, aglio in polvere e peperoncino in polvere.

Fase 3: grigliare i nopales

  1. Disporre i nopales sulla piastra calda, vicino al centro.
  2. Cuocere per 3-4 minuti per lato, finché non si ammorbidiscono e si formano i segni della griglia.
  3. Spostare i nopales più lontano dal centro per mantenerli caldi mentre si preparano gli altri ingredienti.

Fase 4: grigliare le cipolle e i pomodori

  1. Disporre le cipolle affettate e i pomodori a cubetti sulla piastra di cottura piatta, vicino al centro.
  2. Aggiungere un cucchiaio di burro e far rosolare per 2-3 minuti, finché non si ammorbidisce.

Fase 5: comporre l'insalata

  1. Tagliare i nopales grigliati in pezzi grandi quanto un boccone.
  2. Mescolare i nopales, le cipolle grigliate e i pomodori in una ciotola.
  3. Aggiungere il coriandolo tritato e il succo di lime fresco.
  4. Cospargere con il formaggio cotija sbriciolato e mescolare bene.

Suggerimenti

  • Per ottenere la consistenza migliore, utilizzare nopal freschi e sodi.
  • Grigliare i nopales fino a quando saranno leggermente carbonizzati, ma non troppo cotti.
  • Se preferite un'insalata più piccante, aggiungete delle fette di peperoncino jalapeño grigliate.
  • Lasciate riposare l'insalata per 5 minuti prima di servirla, in modo che i sapori si amalgamino.

Variazioni

  1. Avocado e fagioli neri: Per una versione più sostanziosa, aggiungete pezzetti di avocado grigliato e fagioli neri.
  2. Chorizo ​​piccante: Completate l'insalata con del chorizo ​​grigliato e sbriciolato per un tocco affumicato.
  3. Twist al mango tropicale: Per un dolce contrasto, aggiungete delle fette di mango grigliate.
  4. Mais carbonizzato e poblano: Aggiungete mais grigliato e striscioline di peperone poblano per un tocco tradizionale messicano.
  5. Limone piccante e formaggio fresco: Sostituisci il succo di lime con la scorza di limone e il formaggio cotija con il queso fresco.

Conclusione

Questa insalata messicana di cactus grigliati è la combinazione perfetta di sapori affumicati, freschi e saporiti. L'uso della griglia Arteflame assicura una consistenza splendidamente carbonizzata senza bruciare, mantenendo tutti quei deliziosi sapori. Prova questa ricetta e goditi un'insalata grigliata perfetta a ogni boccone!

I migliori abbinamenti

  • Carne asada alla griglia
  • Riso messicano
  • Tortillas di mais fresco
  • Horchata o una birra messicana fredda

Lascia un commento

Nota bene: i commenti devono essere approvati prima della pubblicazione.