Jalapeño Poppers alla griglia messicani con bacon e formaggio

Introduzione

Questi Jalapeño Poppers alla griglia sono una combinazione perfetta di sapori affumicati, cremosi e piccanti. I jalapeño freschi sono farciti con un ricco ripieno di formaggio, avvolti in bacon croccante e cotti alla perfezione sulla griglia Arteflame. Il piano cottura piatto assicura una cottura uniforme, mentre il bacon diventa croccante senza bruciare. Perfetto per qualsiasi pasto di ispirazione messicana o barbecue!

Ingredienti

• 10 peperoncini jalapeño freschi
• 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 10 fette di pancetta
• 1 cucchiaio di burro (per grigliare)
• Stuzzicadenti (per fissare la pancetta)

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli bagnati e accendere la carta.
3. Lasciare che il fuoco si accenda per circa 20 minuti, finché la superficie di cottura non si sarà riscaldata in modo uniforme.

Fase 2: Preparare i peperoncini jalapeños

1. Tagliare ogni peperoncino jalapeño a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, il cheddar grattugiato, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.
3. Farcire ogni metà del jalapeño con il composto di formaggio.

Fase 3: Avvolgere con pancetta

1. Avvolgere ogni peperoncino jalapeño ripieno con una fetta di bacon e fissarlo con uno stuzzicadenti.

Fase 4: Grigliare alla perfezione

1. Disporre i poppers avvolti sulla piastra di cottura piana, rivolti verso il centro più caldo.
2. Cuocere per 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, finché la pancetta non diventa croccante e il formaggio non si è sciolto.

Fase 5: Servire e gustare

1. Togliete i poppers dalla griglia e lasciateli raffreddare per un paio di minuti.
2. Servire caldo e buon appetito!

Suggerimenti

• Per un sapore più affumicato, utilizzare legno di hickory o mesquite.
• Regola il livello di piccantezza del peperoncino jalapeño lasciando o rimuovendo più semi.
• Per un boccone più sostanzioso, usate pancetta tagliata spessa.
• Se la pancetta cuoce troppo velocemente, grigliarla a fuoco indiretto.

Variazioni

1. Ripieno di Chorizo: Per un tocco piccante, aggiungere il chorizo ​​cotto al ripieno di formaggio.
2. Glassato al BBQ: Negli ultimi minuti, spennellare i poppers con la salsa barbecue per un tocco piccante.
3. Formaggio Pepper Jack: Per un sapore più piccante, sostituisci il cheddar con il pepper jack.
4. Infuso alle erbe: Aggiungere al ripieno di formaggio il coriandolo fresco tritato.
5. Stile bufalo: Per un tocco piccante, condire con salsa buffalo prima di servire.

Conclusione

I Jalapeño Poppers grigliati sono un antipasto incredibile, ricco di sapori decisi. La griglia Arteflame assicura una perfetta croccantezza del bacon e la fusione del formaggio, rendendolo un must per ogni incontro. Prova diverse varianti e abbinale a deliziosi contorni!

I migliori abbinamenti

• Pannocchie alla griglia
• Pollo o bistecca alla griglia affumicata
• Birre messicane fredde o margarita
• Guacamole fresco e tortilla chips