Piatto profondo grigliato pizza padella Illinois stile

Introduzione

Porta la pizza deep-dish in stile Chicago nel tuo giardino con questa padella per pizza deep-dish alla griglia, cotta alla perfezione sulla griglia Arteflame. Con una crosta croccante e burrosa e ricchi condimenti, questa pizza alla griglia è un punto di svolta.

Ingredienti

• 1 libbra di pasta per pizza (fatta in casa o comprata)
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 tazza di salsa per pizza
• 2 tazze di mozzarella grattugiata
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/2 libbra di salsiccia italiana, sbriciolata
• 1/2 tazza di salame piccante a fette
• 1/2 tazza di peperoni, affettati
• 1/2 tazza di cipolle, affettate
• 1/2 tazza di funghi, affettati
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere
• Farina per spolverare

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
3. Lasciare che il fuoco si accenda per circa 20 minuti prima di grigliare.

Fase 2: Cuocere la salsiccia e le verdure

1. Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro sul piano cottura Arteflame.
2. Aggiungere la salsiccia italiana sbriciolata e cuocere fino a doratura.
3. Spostare la salsiccia nella zona più fredda esterna del piano cottura.
4. Nello stesso punto, cuocere le cipolle, i peperoni e i funghi finché non si ammorbidiscono.

Fase 3: Preparare l'impasto della pizza

1. Stendete la pasta della pizza su una superficie leggermente infarinata.
2. Per renderla ancora più croccante, spennellare il fondo dell'impasto con burro fuso.
3. Disporre l'impasto direttamente al centro del piano cottura caldo.
4. Cuocere per 2-3 minuti, finché il fondo non diventa dorato.

Fase 4: assemblare la pizza

1. Girare l'impasto e spostarlo leggermente in una zona più fredda del piano di cottura.
2. Spalmare la salsa per pizza sul lato cotto dell'impasto.
3. Cospargere uniformemente la mozzarella sulla salsa.
4. Aggiungere la salsiccia cotta e le verdure saltate.
5. Completare con fette di salame piccante e parmigiano.
6. Condire con origano, aglio in polvere, sale e pepe.

Fase 5: Cuocere la pizza

1. Per una cottura uniforme, coprire la pizza con la cupola del forno per pizza Arteflame, senza stringere troppo.
2. Cuocere per circa 10 minuti, ruotando di tanto in tanto.
3. Togliere la pizza dal fuoco quando il formaggio è sciolto e inizia a fare le bolle.

Fase 6: Servire e gustare

1. Lasciare riposare la pizza per 5 minuti prima di tagliarla.
2. Tagliare a fette spesse e servire caldo.

Suggerimenti

• Per ottenere il massimo della fusione e del sapore, usate formaggio di alta qualità.
• Cuocere la crosta fino a doratura prima di aggiungere i condimenti per garantirne la croccantezza.
• Girare la pizza di tanto in tanto per una cottura uniforme.

Variazioni

1. Piatto profondo di pollo BBQ: Sostituisci la salsa per pizza con la salsa barbecue e usa il pollo grigliato al posto della salsiccia.
2. Amanti della carne: Aggiungere altri condimenti come pancetta, prosciutto e salame piccante extra.
3. Delizia vegetariana: Fate il pieno di funghi, zucchine, spinaci e olive.
4. Pesto Margherita: Utilizzare il pesto al posto della salsa per pizza e guarnire con basilico fresco e mozzarella fresca a fette.
5. Jalapeño piccante: Aggiungete peperoncini jalapeños a fette e usate la salsiccia piccante per dare un tocco piccante.

I migliori abbinamenti

• Insalata Cesare alla griglia
• Pane all'aglio
• Birra artigianale ghiacciata
• Vino rosso (Chianti o Zinfandel)
• Pesche grigliate con miele per dessert

Conclusione

Grigliare la pizza deep-dish su Arteflame esalta al meglio la consistenza e il sapore. La crosta dorata e croccante, unita al formaggio filante e ai condimenti saporiti, crea un piatto irresistibile, perfetto per ogni occasione.