Marmocchi di birra alla griglia in stile Illinois sulla griglia arteflame

Introduzione

Grigliare le bratwurst alla birra alla maniera dell'Illinois sulla griglia Arteflame produce un sapore ineguagliabile. Il bagno di birra trattiene l'umidità e la rosolatura ad alta temperatura crea la crosta perfetta. Questo metodo assicura le bratwurst più succose e saporite che tutti ameranno. Accendi la tua Arteflame e goditi un'esperienza di grigliatura che offre risultati di qualità da steakhouse con il minimo sforzo.

Ingredienti

• 5 salsicce bratwurst
• 2 bottiglie della tua birra preferita
• 1 cipolla dolce grande, affettata
• 2 cucchiai di burro
• 5 panini per wurstel
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di aglio in polvere

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e dare fuoco alla carta.
4. Lasciare preriscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché la griglia centrale non raggiunge i 1.000 °F.

Fase 2: Cuocere a fuoco lento le salsicce nella birra

1. Posizionare una pentola di acciaio di medie dimensioni sul bordo esterno della piastra Arteflame.
2. Versate la birra e lasciatela riscaldare leggermente.
3. Aggiungere le bratwurst e lasciarle cuocere a fuoco lento per 10 minuti, ruotandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.

Fase 3: rosolare le salsicce

1. Spostare ogni bratwurst sulla griglia centrale e rosolare per 1-2 minuti per lato, finché non si sarà formata una crosta caramellata.

Fase 4: caramellare le cipolle

1. Fate sciogliere il burro sul fornello piatto, vicino al centro.
2. Aggiungere le cipolle affettate, condendole con sale, pepe e aglio in polvere.
3. Cuocere finché non diventano dorati, circa 8 minuti.

Fase 5: Tostare i panini e servire

1. Spostare i wurstel in un'area della piastra con calore più basso per farli riposare.
2. Disporre i panini sulla piastra esterna e tostarli leggermente.
3. Completare le salsicce con le cipolle caramellate e la senape.

Suggerimenti

• Togliere le salsicce dalla griglia quando la temperatura è di 15 °F inferiore a quella desiderata, per consentire al calore residuo di completarne la cottura.
• Sperimentate diversi tipi di birra per conferire sapori unici ai wurstel.
• Per un gusto più ricco, utilizzare burro vero al posto dell'olio.

Variazioni

• Bratwurst piccanti al peperoncino Jalapeño: Aggiungere i peperoncini jalapeños grigliati tagliati a fette e il formaggio pepper jack.
• Bratwurst ripieni di formaggio: Farcire le bratwurst con il cheddar prima di grigliarle.
• Salsicce al sidro di mele: Per un tocco dolce, fatelo sobbollire nel sidro di mele invece che nella birra.
• Bratwurst in stile bavarese: Completare con crauti e senape in grani.
• Bratwurst glassati al barbecue: Spennellare con salsa barbecue durante la cottura.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie alla griglia
• Insalata di patate tedesca
• Patatine dolci croccanti
• Birra pilsner ghiacciata

Conclusione

Grigliare le bratwurst alla birra alla maniera dell'Illinois sulla griglia Arteflame produce un sapore ineguagliabile. Il bagno di birra trattiene l'umidità e la rosolatura ad alta temperatura crea la crosta perfetta. Questo metodo assicura le bratwurst più succose e saporite che tutti ameranno. Accendi la tua Arteflame e goditi un'esperienza di grigliatura che offre risultati di qualità da steakhouse con il minimo sforzo.