Pommes épicées hollandaises grillées

Introduction

Ces pommes grillées aux épices spéculoos hollandaises sont un délice, caramélisées à la perfection sur le gril Arteflame. Le mélange unique d'épices chaudes rehausse la douceur naturelle des pommes, ce qui en fait un excellent dessert ou un accompagnement pour votre prochain repas.

Ingrédients

• 4 grosses pommes (Honeycrisp ou Granny Smith, coupées en deux et épépinées)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes à l’intérieur du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu s'établir.
4. Attendez environ 20 minutes pour que le gril atteigne sa température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez les pommes

1. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le gingembre, la cardamome, l’extrait de vanille et le sel.
2. Badigeonnez généreusement le mélange de beurre épicé sur les côtés coupés de chaque moitié de pomme.

Étape 3 : Griller les pommes

1. Placez les pommes côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson plate Arteflame, en les positionnant plus près du centre pour une chaleur plus élevée.
2. Laissez-les caraméliser pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Retournez les pommes et laissez-les cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et tendres.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Retirez les pommes du gril et laissez-les refroidir légèrement.
2. Arrosez de beurre fondu supplémentaire ou de miel si vous le souhaitez.
3. Servir chaud en dessert ou en accompagnement délicieux.

Conseils

• Pour une caramélisation supplémentaire, saupoudrez un peu de sucre brun supplémentaire avant de retourner.
• Utilisez des pommes plus fermes comme Honeycrisp ou Granny Smith pour conserver leur forme pendant la cuisson au gril.
• Servir avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée pour plus de gourmandise.

Variations

1. Pommes à l'érable épicées:Remplacez la cassonade par du sirop d’érable pour un goût caramélisé plus profond.
2. Pommes Nutty Delight: Saupoudrer de pacanes ou de noix concassées sur les pommes avant de servir.
3. Pommes au chocolat: Arrosez de chocolat noir fondu pour une touche décadente.
4. Pommes au miel et aux agrumes:Ajoutez un peu de jus d'orange et de zeste pour une touche d'agrumes rafraîchissante.
5. Pommes au caramel crémeux:Nappez d'une riche sauce au caramel et d'une pincée de sel de mer.

Meilleurs accords

• Glace à la vanille ou crème fouettée
• Quatre-quarts grillés ou biscuits sablés
• Une tasse chaude de thé chai ou de cidre épicé
• Fromage gouda affiné pour un contraste sucré-salé

Conclusion

Ces pommes grillées aux épices spéculoos hollandaises subliment les saveurs et les textures du gril Arteflame, créant un délice chaleureux et aromatique. Parfaites en toute occasion, elles impressionneront vos invités et deviendront un incontournable de vos grillades !