Asperges espagnoles grillées au fromage Manchego

Introduction

Les asperges espagnoles grillées au fromage Manchego sont un plat simple mais élégant qui fait ressortir les saveurs naturelles des asperges fraîches. Légèrement carbonisées sur le gril Arteflame et garnies de fromage Manchego aux noix, ce plat est parfait en accompagnement ou en entrée. La table de cuisson plate de l'Arteflame offre un contrôle parfait de la chaleur, garantissant une belle cuisson sans brûlure.

Ingrédients

• 1 botte d'asperges fraîches, parées
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 tasse de fromage Manchego, finement râpé
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril Arteflame.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
3. Attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Préparez les asperges

1. Rincez et séchez les asperges.
2. Mélanger avec du beurre fondu, du sel de mer et du poivre noir.

Étape 3 : Faire griller les asperges

1. Placez les asperges sur la plaque de cuisson plate de l'Arteflame, plus près du centre pour plus de chaleur.
2. Faire griller pendant 3 à 5 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.

Étape 4 : Ajoutez le fromage Manchego

1. Retirez les asperges du gril et transférez-les dans une assiette de service.
2. Saupoudrer généreusement de fromage Manchego râpé et de paprika fumé.

Étape 5 : Servir et déguster

1. Servez immédiatement pendant qu'il est chaud et savourez ce délice d'inspiration espagnole.

Conseils

• Utilisez des pointes d’asperges épaisses pour de meilleurs résultats de cuisson.
• Pour plus de saveur, pressez du jus de citron frais sur les asperges avant de servir.

Variations

1. Asperges au beurre à l'ail : Ajoutez de l’ail émincé au beurre fondu pour une saveur riche et aromatique.
2. Asperges Manchego aux herbes : Ajoutez du thym frais ou de l’origan avant de griller.
3. Asperges espagnoles épicées : Saupoudrer de flocons de piment rouge avant de servir pour un peu de piquant.
4. Asperges au zeste d'agrumes : Ajoutez du zeste de citron ou d’orange râpé au fromage Manchego avant de saupoudrer.
5. Asperges enveloppées de prosciutto : Enveloppez chaque lance d’une tranche de prosciutto avant de la griller.

Conclusion

Avec leur saveur fumée et leur garniture savoureuse au Manchego, ces asperges espagnoles grillées sont un ajout parfait à tout repas. L'utilisation du gril Arteflame garantit une cuisson parfaite sans risque de brûlure. Ce plat est rapide, facile et élégant, idéal pour les barbecues décontractés ou les dîners chics.

Les meilleures associations

• Chorizo ​​espagnol grillé
• Un verre de vin blanc frais (Albariño ou Verdejo)
• Pain croustillant grillé à l'huile d'olive
• Pommes de terre bravas