La fête des sept poissons fait partie de la célébration de la veille de Noël italo-américaine. La longue tradition de manger des fruits de mer la veille de Noël remonte à la tradition catholique romaine de s'abstenir de manger de la viande pendant certaines périodes saintes de l'année. Cette fête de la veille de Noël est une veillée ou un jour de jeûne, et comme aucune viande ou graisse animale ne pouvait être utilisée ces jours-là, les catholiques pratiquants mangeaient à la place du poisson (généralement frit dans l'huile).
POURQUOI 7 ?? La « Fête des Sept Poissons » peut inclure sept, huit ou même neuf poissons spécifiques considérés comme traditionnels. Cependant, certaines familles italo-américaines sont connues pour célébrer avec neuf, onze ou treize plats de fruits de mer différents. Le concept ou le nom fixe de « sept » poissons est inconnu en Italie même. Dans certaines des plus anciennes familles italo-américaines, on ne comptait pas le nombre de plats de poisson. Il existe de nombreuses hypothèses sur ce que représente le chiffre « 7 ». Sept est le nombre le plus répété dans la Bible et apparaît plus de 700 fois.
Le festin commence généralement par de la morue salée ou du merlan au citron, suivi de palourdes ou de moules en spaghetti, de calmars, de poulpes, de Bronzino et de nombreux autres plats de poisson. Certains ont suggéré que l'idée des « sept » poissons trouve son origine dans les restaurants.
Lindsay « Mama » O'Neill prépare le Festin des Sept Poissons sur l'Arteflame ! Regardez la vidéo ci-dessus pour la préparation complète du repas et cliquez sur ces liens pour les recettes de chaque plat !
Joyeux Noël et bonnes fêtes de la part d'Arteflame !
