Champignons sautés de l'Arkansas sur le gril

Introduction

Griller des champignons donne une saveur encore meilleure. Ces champignons sauvages de l'Arkansas sont sautés sur le gril Arteflame avec du beurre et de l'ail, ce qui leur donne un goût riche et fumé. La table de cuisson plate assure une cuisson uniforme sans brûlure, ce qui fait de ce plat un ajout parfait à votre gamme de grillades.

Ingrédients

• 1 lb de champignons Arkansas mélangés, nettoyés et tranchés
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
• Sel et poivre noir au goût
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril Arteflame.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes en papier et laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson soit chaude et prête.

Étape 2 : Faire fondre le beurre

1. Placez le beurre sur la plaque de cuisson plate et laissez-le fondre.
2. Déplacez le beurre avec une spatule pour recouvrir uniformément la surface.

Étape 3 : Faire revenir les champignons

1. Ajoutez les champignons de l’Arkansas tranchés au beurre fondu.
2. Répartissez-les uniformément pour vous assurer que tous les morceaux sont en contact avec la table de cuisson.

Étape 4 : Ajoutez l'assaisonnement

1. Saupoudrer l’ail, le thym, le sel et le poivre noir sur les champignons.
2. Versez la sauce soja et la sauce Worcestershire sur les champignons pour plus de saveur.
3. Continuez à faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.

Étape 5 : Servir

1. Retirez les champignons du gril et transférez-les dans un plat de service.
2. Garnir de persil frais et servir chaud.

Conseils

• Utilisez un mélange de champignons pour une variété de saveurs et de textures.
• Cuire les champignons en une seule couche pour une caramélisation uniforme.
• Si nécessaire, déplacez les champignons vers le bord extérieur de la table de cuisson pour contrôler la chaleur.

Variations

1. Champignons sautés épicés:Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge et un filet de sauce piquante pendant la cuisson.
2. Champignons à l'ail et au parmesan:Terminez avec du parmesan râpé et un peu de jus de citron.
3. Champignons au beurre aux herbes:Ajoutez du romarin et de la sauge avec du thym pour une saveur herbacée plus profonde.
4. Champignons glacés au vinaigre balsamique: Versez du vinaigre balsamique sur les champignons à la dernière minute de cuisson pour leur donner une touche acidulée.
5. Champignons à l'asiatique:Remplacez la sauce Worcestershire par de la sauce hoisin et terminez avec des graines de sésame.

Conclusion

Ces champignons de l'Arkansas sautés regorgent de saveurs, grâce à la répartition douce et uniforme de la chaleur du gril Arteflame. Des ingrédients simples se combinent pour créer un plat appétissant, parfait pour tout rassemblement en plein air. Essayez ces variantes et associez-les à vos viandes grillées préférées pour un repas complet.

Les meilleures associations

• Steak grillé – Les champignons complètent les riches saveurs d’un steak parfaitement saisi.
• Poulet grillé – Un accord léger et herbacé avec des champignons.
• Asperges grillées – Ajoutent du croquant et de la fraîcheur au plat.
• Pommes de terre grillées – Un accompagnement copieux qui absorbe toute la bonté du beurre.