Arkansas BBQ Poulet Flatairs sur le grill arteflame

Introduction

Savourez un délicieux pain plat au poulet BBQ de l'Arkansas cuit à la perfection sur le gril Arteflame. Ce pain plat croustillant est composé de poulet grillé juteux, de sauce barbecue fumée et de fromage local fondu, faisant ressortir des saveurs audacieuses à chaque bouchée. La cuisson sur le gril Arteflame permet de saisir parfaitement la viande à 1 000 °F, emprisonnant les jus pour un goût et une texture incroyables. Suivez ces étapes simples pour préparer un pain plat BBQ savoureux et de qualité restaurant directement dans votre jardin !

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 pains plats
• 1/2 tasse de sauce barbecue
• 1 tasse de fromage local râpé (cheddar, gouda ou colby)
• 1/2 oignon rouge, finement tranché
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre au goût

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes imbibées d’huile.
3. Allumez les serviettes et laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson soit uniformément chaude.

Étape 2 : Préparez le poulet

1. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et du paprika fumé.
2. Placez le poulet sur la grille centrale du gril pour le saisir à 1 000 °F pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
3. Déplacez le poulet sur la plaque de cuisson plate pour poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 150 °F.
4. Retirer du gril et laisser reposer (la cuisson prolongée augmentera la température à 165 °F).
5. Coupez le poulet en fines lanières.

Étape 3 : Faire griller les pains plats

1. Étalez du beurre sur la plaque de cuisson plate où vous placerez les pains plats.
2. Placez les pains plats sur la plaque de cuisson et faites-les légèrement griller pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
3. Retirer du feu et réserver.

Étape 4 : Assembler les pains plats

1. Répartir uniformément la sauce barbecue sur chaque pain plat grillé.
2. Disposez du fromage râpé, des tranches de poulet grillées et de l’oignon rouge sur la sauce.

Étape 5 : Faire fondre le fromage

1. Remettez les pains plats assemblés sur la plaque.
2. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que tout soit chaud (environ 3 à 5 minutes).

Étape 6 : Garnir et servir

1. Retirez les pains plats du gril.
2. Parsemer de coriandre fraîche.
3. Couper en tranches et servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez une sauce barbecue épaisse pour éviter que les pains plats ne deviennent détrempés.
• Laissez reposer le poulet grillé pendant au moins 5 minutes avant de le trancher pour conserver ses jus naturels.
• L’utilisation du beurre sur la table de cuisson plate améliore la saveur et permet une cuisson uniforme.
• Surveillez la cuisson du fromage pour éviter qu'il ne soit trop cuit.

Variations

• Pain plat épicé au barbecue:Ajoutez des piments jalapeños finement tranchés et une sauce barbecue épicée pour plus de piquant.
• Pain plat BBQ hawaïen:Ajoutez des morceaux d’ananas pour un contraste sucré et salé.
• Pain plat BBQ au bacon et au ranch: Arrosez de sauce ranch et ajoutez des miettes de bacon croustillantes après la cuisson.
• Pain plat BBQ Buffalo: Mélangez le poulet grillé avec la sauce Buffalo avant de l’ajouter au pain plat.
• Pain plat végétarien au barbecue:Remplacez le poulet par des champignons grillés, des poivrons et des courgettes pour une touche végétarienne.

Conclusion

La cuisson des galettes de poulet barbecue Arkansas sur le gril Arteflame garantit des saveurs audacieuses, une cuisson parfaite et un goût croustillant et fumé. Cette recette est simple, délicieuse et constitue une façon fantastique de déguster des galettes grillées. Essayez différentes variantes pour la personnaliser !

Les meilleures associations

• Accompagnez ce pain plat au poulet BBQ d'une salade de chou pour un croquant rafraîchissant.
• Un verre frais de thé glacé sucré ou une bière blonde légère complètent les saveurs fumées du barbecue.
• L'épi de maïs grillé est une option d'accompagnement fantastique pour compléter le repas.