Dates enveloppées de bacon grillé en Californie

Introduction

Ces dattes grillées californiennes enrobées de bacon sont l'apéritif idéal, à la fois fumé et sucré. Le bacon croustillant se marie parfaitement avec les dattes caramélisées, créant une bouchée alléchante. Grâce au gril Arteflame, vous obtiendrez une cuisson uniforme sans brûler, garantissant une finale délicieuse et juteuse. Ce plat simple et élégant est idéal pour recevoir des invités ou pour ajouter une touche gourmande à n'importe quel repas.

Ingrédients

• 16 dattes fraîches de Californie, dénoyautées
• 8 tranches de bacon, coupées en deux
• 113 g de fromage de chèvre (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• cure-dents

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes à l’intérieur du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez le papier et laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les dattes

1. Coupez chaque datte en deux et retirez le noyau s'il n'est pas déjà dénoyauté.
2. Garnissez chaque datte d'une petite quantité de fromage de chèvre (facultatif).
3. Enveloppez chaque datte avec une demi-tranche de bacon et fixez-la avec un cure-dent.

Étape 3 : Faites griller les dattes enveloppées de bacon

1. Badigeonnez la plaque de cuisson de beurre fondu pour rehausser la saveur.
2. Placez les dattes enveloppées sur la plaque de cuisson plate vers la zone centrale la plus chaude.
3. Saisissez-les jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et caramélisé, en les retournant fréquemment pour une cuisson uniforme (environ 6 à 8 minutes).

Étape 4 : Terminer et servir

1. Badigeonnez les dattes de sirop d’érable dans la dernière minute de cuisson pour une touche de douceur supplémentaire.
2. Retirez-les du gril et laissez-les reposer brièvement avant de servir.
3. Dégustez-les tièdes en entrée ou en accompagnement.

Conseils

• Utilisez du bacon coupé épais pour une bouchée plus charnue.
• Faites griller les dattes plus près du centre pour obtenir une texture de bacon plus croustillante.
• Tournez fréquemment pour assurer une caramélisation uniforme.
• Utilisez du beurre à la place de l’huile pour une saveur plus riche.
• Servir immédiatement pour un goût et une texture optimaux.

Variations

1. Coup de pied épicé:Ajoutez une tranche de jalapeño à l'intérieur de chaque datte avant de l'envelopper de bacon.
2. BBQ fumé: Badigeonnez le bacon d'une sauce barbecue fumée avant de le griller.
3. Délice au fromage bleu:Utilisez du fromage bleu à la place du fromage de chèvre pour une saveur acidulée.
4. Croquant aux noix: Farcissez chaque datte d'une amande grillée pour plus de texture.
5. Glacé au miel:Arrosez de miel au lieu de sirop d'érable pour un profil de douceur différent.

Meilleurs accords

• Un Pinot Grigio ou un Chardonnay croquant
• Asperges grillées ou choux de Bruxelles rôtis
• Un filet de vinaigre balsamique vieilli pour une saveur plus profonde
• Salade de roquette fraîche avec vinaigrette aux agrumes
• Baguette croustillante pour une assiette d'apéritif équilibrée

Conclusion

Ces dattes grillées californiennes enrobées de bacon prouvent que des ingrédients simples peuvent créer des saveurs extraordinaires lorsqu'ils sont grillés à la perfection sur l'Arteflame. Croustillantes, fumées et sucrées, elles impressionneront vos convives et sublimeront tous vos repas.