Poivrons farcis au barbecue d'Alabama sur le gril Arteflame

Introduction

Allumez votre gril Arteflame et préparez-vous à une expérience de barbecue alléchante en Alabama avec ces poivrons farcis juteux. Nous les remplissons d'un savoureux mélange de saucisses BBQ et de riz, puis les faisons griller à la perfection. La table de cuisson plate du gril Arteflame assure une cuisson uniforme, tandis que sa grille centrale retient les jus pour une garniture des plus tendres et juteuses. Parfait pour les barbecues en famille et les repas d'été !

Ingrédients

• 4 gros poivrons (de n'importe quelle couleur)
• 1 lb de saucisse fumée, hachée finement
• 1 tasse de riz cuit
• 1/2 tasse de sauce barbecue
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse d'oignons hachés
• 1/4 tasse de poivrons hachés (du haut)
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de beurre

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez des serviettes imbibées d’huile au centre du gril.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
4. Attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Préparez la garniture

1. Placez une cuillère à soupe de beurre sur la plaque de cuisson plate.
2. Faites revenir les oignons et les poivrons hachés sur la plaque à pâtisserie près du centre pendant environ 3 minutes.
3. Ajoutez la saucisse fumée hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement croustillante.
4. Incorporer la sauce barbecue, le riz cuit, le paprika fumé, la poudre d’ail et le poivre noir.
5. Bien mélanger le tout et laisser cuire encore 2 minutes.
6. Retirer de la plaque.

Étape 3 : Farcir les poivrons

1. Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
2. Farcir chaque poivron avec la farce préparée.
3. Saupoudrer de fromage cheddar râpé sur le dessus.

Étape 4 : Faire griller les poivrons farcis

1. Placez les poivrons farcis sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une première saisie.
2. Après 2 minutes, déplacez-les vers les bords extérieurs où la chaleur est plus faible.
3. Cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirez délicatement les poivrons farcis du gril.
2. Laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.

Conseils

• Utilisez des poivrons rouges, jaunes ou oranges pour une touche de douceur.
• Déplacez les poivrons sur la plaque pour une cuisson uniforme.
• Pour une saveur encore plus fumée, utilisez du bois de chauffage de caryer ou de chêne.
• Ajoutez une cuillerée de crème sure sur le dessus avant de servir.
• N'oubliez pas de retirer les poivrons lorsqu'ils sont tendres mais conservent encore leur forme.

Variations

1. Coup de pied épicé:Ajoutez des piments jalapeños coupés en dés et une pincée de poivre de Cayenne à la garniture.
2. Style Tex-Mex:Utilisez du fromage pepper jack et ajoutez des haricots noirs et du maïs.
3. Classique du Sud: Remplacez la sauce barbecue par une sauce créole à base de tomates.
4. Délice au fromage: Farcissez-le de cheddar et de mozzarella supplémentaires pour une garniture gluante.
5. Adapté au régime cétogène:Remplacez le riz par du riz au chou-fleur pour une option faible en glucides.

Conclusion

Ces poivrons farcis au barbecue de l'Alabama sont faciles à préparer et regorgent de saveurs fumées et fromagères. Les faire cuire sur le gril Arteflame rehausse leur saveur, leur donnant une carbonisation parfaite sans brûler.Cette méthode de cuisson unique fera de ces poivrons farcis votre nouveau plat de barbecue préféré !

Les meilleurs accords

• Pain de maïs grillé au beurre de miel
• Salade de chou à la mode du Sud
• Haricots cuits au four fumés
• Thé sucré glacé
• Épi de maïs carbonisé