Pepernoten holandés plátanos a la parrilla con crema batida

Introducción

Los plátanos a la parrilla son aún mejores con los sabores cálidos y aromáticos de las especias tradicionales holandesas "pepernoten". Estos plátanos, perfectamente caramelizados en la parrilla Arteflame, desarrollan una deliciosa dulzura ahumada que combina maravillosamente con la crema batida.

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
• 1 cucharada de mezcla de especias holandesas 'pepernoten'
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza de crema batida
• 1 cucharada de miel (opcional, para rociar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas y enciende el papel.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la placa de cocción esté caliente y lista para asar.

Paso 2: Preparar los plátanos

1. Pela los plátanos y córtalos longitudinalmente por la mitad.
2. Pincele las mitades de plátano con mantequilla derretida uniformemente por todos lados.
3. Mezcle la mezcla de especias holandesas 'pepernoten', el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño.
4. Espolvoree generosamente la mezcla de especias sobre los plátanos con mantequilla.

Paso 3: Asa los plátanos

1. Coloque los plátanos con el lado cortado hacia abajo sobre la encimera plana de Arteflame, más cerca del centro para lograr una agradable caramelización.
2. Asar a la parrilla durante 2-3 minutos aproximadamente hasta que adquieran una costra de color marrón dorado.
3. Dale la vuelta a los plátanos con cuidado y asa el otro lado durante 2 minutos más.

Paso 4: Servir y decorar.

1. Transfiera los plátanos asados ​​a un plato para servir.
2. Añade una generosa cucharada de crema batida al costado.
3. Rocíe con miel para darle más dulzura.
4. Disfrútelo inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos

• Utilice plátanos maduros pero firmes para que mantengan su forma en la parrilla.
• Ase cerca del centro más caliente de la superficie plana para obtener una hermosa corteza caramelizada.
• Si desea que quede más crujiente, espolvoree nueces tostadas por encima antes de servir.

Variaciones

• Llovizna de chocolate: Rocíe chocolate negro derretido sobre los plátanos asados ​​para darle un toque decadente.
• Plátanos con caramelo: Cambie el azúcar moreno por salsa de caramelo antes de asar.
• Delicia de nueces: Espolvoree nueces pecanas o avellanas picadas por encima para obtener más textura.
• Plátanos con ron especiado: Unte los plátanos con una mezcla de mantequilla derretida y un chorrito de ron especiado antes de asarlos.
• Maridaje de helado de vainilla: Sirva los plátanos con una bola de helado de vainilla en lugar de crema batida.

Conclusión

Estos plátanos a la parrilla con especias holandesas "pepernoten" son un postre delicioso y único que es fácil de preparar completamente en la parrilla Arteflame. Las especias cálidas complementan los plátanos ahumados y caramelizados, lo que lo convierte en un bocadillo reconfortante para cualquier ocasión. ¡Pruebe diferentes variaciones para personalizar los sabores!

Las mejores combinaciones

• Un espresso o capuchino fuerte realza la calidez de las especias.
• Combínalo con un Riesling dulce o un cóctel de ron especiado para disfrutar de una experiencia de postre superior.
• Sirva junto con rebanadas de bizcocho a la parrilla para una combinación indulgente.