Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burgers en la parrilla Arteflame

Introducción

¡Prepárate para encender tu parrilla Arteflame y disfrutar de las mejores hamburguesas de tocino y barbacoa con bourbon de Arkansas! Con una rica salsa barbacoa con infusión de bourbon y tocino crujiente a la parrilla, estas hamburguesas dejarán a tus invitados con ganas de más. El exclusivo sellado a alta temperatura de la parrilla Arteflame retiene los jugos y crea una corteza irresistible, mientras que la superficie de cocción plana garantiza una cocción uniforme. ¡A cocinar!

Ingredientes

• 2 libras de carne molida (mezcla 80/20 para un mejor sabor)
• 1/2 taza de bourbon
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 8 rebanadas de tocino cortado grueso
• 4 panecillos de hamburguesa
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 1 tomate grande, cortado en rodajas
• hojas de lechuga
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos hasta que el Arteflame esté precalentado y listo para cocinar.

Paso 2: Preparar la salsa barbacoa Bourbon

1. Mezcle el bourbon, la salsa barbacoa, la salsa Worcestershire, el pimentón ahumado, la pimienta negra y la sal en un bol.
2. Déjalo a un lado para cubrir las hamburguesas más tarde.

Paso 3: Dar forma y sazonar las hamburguesas

1. Forme la carne molida en cuatro hamburguesas, haciéndolas un poco más anchas que los panecillos.
2. Presione un pequeño hoyuelo en el centro de cada hamburguesa para evitar que se abulte excesivamente mientras se cocina.
3. Unte cada hamburguesa con un poco de salsa barbacoa de bourbon.

Paso 4: Dorar el tocino

1. Coloque las rodajas de tocino en la superficie plana de la cocina, cerca del centro, donde está caliente.
2. Cocine hasta que quede crujiente, dándole la vuelta según sea necesario.
3. Mueva el tocino a un área más fresca para mantenerlo caliente.

Paso 5: Sellar las hamburguesas

1. Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F para lograr un sellado con calidad de restaurante de carnes.
2. Dore durante 1 a 2 minutos de cada lado para conservar los jugos.
3. Mueva las hamburguesas a la superficie plana para continuar cocinándolas hasta obtener el punto de cocción deseado.
4. Pincele con más salsa barbacoa de bourbon mientras cocina.

Paso 6: Tostar los panecillos y derretir el queso

1. Unte con mantequilla los panecillos de hamburguesa y colóquelos sobre la superficie plana del horno.
2. Asar a la parrilla hasta que esté dorado.
3. Cubre cada hamburguesa con queso cheddar y cúbrela con una tapa resistente al calor para que se derrita si es necesario.

Paso 7: Ensamblar y servir

1. Unta la salsa barbacoa de bourbon restante sobre los panecillos.
2. Agregue lechuga, tomate, cebolla roja, hamburguesas, tocino crujiente y el pan superior.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Retire las hamburguesas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del punto de cocción deseado.
• Utilice un termómetro para carne para garantizar la precisión.
• Deje reposar las hamburguesas durante 5 minutos antes de servir para conservar los jugos.

Variaciones

1. Patada picante:Agregue jalapeños en rodajas y una pizca de salsa picante a la salsa barbacoa de bourbon.
2. Queso azul ahumado:Sustituya el queso cheddar por trozos de queso azul para obtener un sabor más intenso.
3. Dulce y salado:Agregue cebollas caramelizadas para darle un toque de dulzura.
4. Delicia de tocino y arce:Unte el tocino con jarabe de arce antes de asarlo.
5. Champiñones suizos:Saltear los champiñones en la placa con mantequilla y añadir queso suizo.

Mejores maridajes

• Patatas fritas de boniato a la parrilla
• Mazorca de maíz carbonizada
• Cerveza artesanal helada de Arkansas
• Ensalada de col clásica

Conclusión

Con el potente sellado de la parrilla Arteflame, estas hamburguesas de tocino y barbacoa con bourbon de Arkansas quedan jugosas, sabrosas y perfectas en todo momento. ¡Enciende la parrilla y disfruta de esta deliciosa receta de hamburguesa con amigos y familiares!