Tilapia a la parrilla al atardecer en Arizona

Introducción

Disfrute de los vibrantes sabores de Arizona con esta receta de tilapia a la parrilla al atardecer. Este plato, que combina perfectamente cítricos y especias, se cocina a la perfección en la parrilla Arteflame. La rejilla central de alta temperatura retiene los jugos, mientras que la superficie de cocción plana dora los filetes de manera uniforme. Ya sea que esté cocinando para una reunión de fin de semana o para una cena familiar, esta receta garantiza una comida deliciosa con calidad de restaurante directamente desde su parrilla.

Ingredientes

• 4 filetes de tilapia
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 naranja, exprimida
• 1 limón, exprimido
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1/2 cucharadita de comino

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apila leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que tu parrilla esté lista para cocinar.

Paso 2: Prepara la marinada

1. En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra, el jugo de naranja, el jugo de limón, la miel y el comino.
2. Batir hasta que esté bien mezclado.

Paso 3: Marinar la tilapia

1. Coloque los filetes de tilapia en la marinada y déjelos reposar durante 10-15 minutos.

Paso 4: Dorar y cocinar la tilapia

1. Coloque los filetes de tilapia en la rejilla central de la parrilla durante unos 30 segundos por lado para dorarlos rápidamente.
2. Mueva los filetes a la superficie plana para cocinarlos durante 3 a 5 minutos más por lado hasta que alcancen los 130 °F.
3. Retirar de la parrilla a 130°F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlos.

Paso 5: Decorar y servir.

1. Espolvorear con cilantro fresco y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice jugo de cítricos fresco para obtener un sabor más brillante.
• No marine demasiado el pescado para evitar que se deshaga.
• Utilice un termómetro de parrilla para garantizar una cocción perfecta.

Variaciones

• Versión con chipotle ahumado: Reemplace la cayena con polvo de chipotle y agregue pimentón ahumado.
• Delicias de ajo y hierbas: Añade ajo picado y tomillo fresco a la marinada.
• Fusión de mango y cítricos: Añade puré de mango a la marinada para darle un toque tropical.
• Toque picante de lima: Sustituya el jugo de limón por lima y agregue hojuelas de pimiento rojo.
• Estilo suroeste: Agregue semillas de comino trituradas y una pizca de chile en polvo para obtener sabores atrevidos del suroeste.

Conclusión

La parrilla Arteflame lleva esta tilapia a la parrilla Arizona Sunset al siguiente nivel al utilizar tanto la rejilla central de alta temperatura como la superficie de cocción plana que sella de manera uniforme. Este método da como resultado un plato jugoso y sabroso que impresionará a todos en la mesa.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla y cilantro
• Espárragos carbonizados con ralladura de limón
• Gajos de batata asada
• Salsa de aguacate y tomate
• Piña picante a la parrilla