Noruega Smoky Arctic Char Tacos en la parrilla Arteflame

Introducción

Disfrute del delicado sabor ahumado de los tacos de trucha ártica noruega, cocinados a la perfección a fuego vivo en la parrilla Arteflame. Esta receta conserva todos los jugos con un sellado de calidad profesional antes de terminarlos en la placa de cocción para un punto de cocción perfecto. La ensalada nórdica fresca aporta un toque crujiente vibrante, convirtiendo cada bocado en una experiencia deliciosamente equilibrada.

Ingredientes

• 2 filetes de trucha ártica
• 1/2 cabeza de repollo morado, finamente rallado
• 1/4 taza de eneldo fresco picado
• 1/4 taza de yogur griego
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
• 4 panes planos pequeños
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• Aceite vegetal para encender la parrilla

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la trucha ártica

1. Sazone generosamente los filetes de trucha ártica con sal, pimienta, pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta de cayena.
2. Frote los filetes con 1 cucharada de mantequilla derretida para realzar el sabor.

Paso 3: Asar la trucha ártica

1. Coloque los filetes con la piel hacia abajo sobre la rejilla central de la parrilla para sellarlos intensamente a 1000 °F.
2. Dore durante aproximadamente 1 minuto por lado para conservar los jugos.
3. Mueva los filetes a la superficie plana para terminar de cocinarlos al punto deseado.
4. Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15°F por debajo de la temperatura objetivo, ya que continuará cocinándose.

Paso 4: Prepara la ensalada nórdica

1. En un bol, mezcle el repollo morado rallado, el eneldo, el yogur griego, el jugo de limón, la mostaza de Dijon y la miel.
2. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Calentar los panes planos

1. Coloque los panes planos en el borde exterior de la estufa durante aproximadamente 30 segundos por lado hasta que estén tibios y flexibles.

Paso 6: Arma los tacos

1. Coloque una porción de trucha ártica en cada pan plano.
2. Cubierto con ensalada nórdica.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Vigila la trucha ártica, ya que se cocina rápidamente debido a su delicada textura.
• Usar mantequilla en lugar de aceite realza el sabor del pescado.
• Calentar los panes planos en la parrilla garantiza que queden suaves y fáciles de doblar.
• Deje reposar la carne unos minutos antes de servir para maximizar su jugosidad.

Variaciones

• Patada picante:Agregue jalapeños picados a la ensalada nórdica para darle un toque picante adicional.
• Explosión de cítricos:Reemplace el jugo de limón con jugo de naranja en la ensalada para darle un toque picante.
• Infusión de hierbas:Agregue perejil fresco picado y menta a la ensalada para obtener un sabor refrescante.
• Toque tropical:Cubra los tacos con trozos de piña a la parrilla para un dulce contraste.
• Delicia crujienteEspolvoree almendras tostadas sobre la ensalada para darle un toque más crujiente.

Las mejores combinaciones

• Cerveza lager nórdica fría
• Vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc
• Espárragos a la plancha con limón
• Patatas asadas con ajo
• Melocotones asados ​​con miel

Conclusión

Estos tacos de trucha ártica ahumada noruega son una auténtica delicia, con pescado perfectamente sellado y una refrescante ensalada de col. La parrilla Arteflame realza los mejores sabores, creando un plato sencillo e inolvidable.