Jalapeños a la parrilla envueltos en tocino de Colorado
Introducción
Estos jalapeños a la parrilla envueltos en tocino son la combinación perfecta de sabores ahumados, picantes y cremosos. Los jalapeños frescos están rellenos de rico queso crema, envueltos en tocino crocante y asados en la parrilla Arteflame para lograr el tono perfecto. El uso de la superficie plana de cocción de Arteflame garantiza un dorado uniforme que conserva el sabor sin quemarse. Este aperitivo fácil y sabroso es ideal para su próxima parrillada.
Ingredientes
- 10 jalapeños frescos
- 8 oz de queso crema
- 10 rebanadas de tocino
- 1 cucharada de mantequilla (para asar)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Palillos de dientes (para sujetar el tocino)
Instrucciones
Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
- Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla Arteflame.
- Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
- Deje que el fuego se apague durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción esté caliente.
Paso 2: Prepara los jalapeños
- Corta cada jalapeño por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas.
- En un bol, mezcle el queso crema, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
- Rellena cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso crema.
Paso 3: Envolver con tocino
- Envuelva cada jalapeño relleno con una rebanada de tocino.
- Sujete el tocino con un palillo para evitar que se deshaga durante la cocción.
Paso 4: Asar en la parrilla Arteflame
- Coloque un poco de mantequilla en la superficie plana de la cocina.
- Coloque los jalapeños envueltos en tocino sobre la estufa cerca del centro para obtener un calor más alto.
- Ase a la parrilla durante unos 5 a 7 minutos por lado hasta que el tocino quede crujiente y ligeramente carbonizado.
- Llévalos a una parte más fría de la cocina durante otros 2 o 3 minutos, para que el tocino quede completamente crujiente.
- Retirarlos de la parrilla y dejarlos reposar un par de minutos antes de servir.
Consejos
- Utilice tocino cortado grueso para que quede más crujiente.
- Ajuste las zonas de calor para una cocción óptima: más cerca del centro para una cocción rápida, más lejos para una cocción suave.
- Experimente con diferentes tipos de madera para mejorar el sabor ahumado.
Variaciones
- Jalapeños rellenos de queso cheddar: Reemplace el queso crema con queso cheddar rallado para obtener un sabor más intenso.
- Jalapeños glaseados con arce: Unte el tocino con jarabe de arce mientras lo asa para lograr un dulce contraste.
- Jalapeños con chorizo picante: Añade chorizo cocido al relleno de queso crema para darle un toque más picante.
- Jalapeños con tocino y barbacoa: Glasear con salsa barbacoa en los últimos minutos de cocción.
- Jalapeños con queso de cabra y miel: Sustituya el queso crema por queso de cabra y rocíe con miel antes de servir.
Conclusión
Estos jalapeños a la parrilla envueltos en tocino son el mejor aperitivo ahumado y picante, aún mejor en la parrilla Arteflame. El calor uniforme garantiza una cocción perfecta, mientras que el tocino se dora a la perfección. Ya sea para noches de juegos, barbacoas de verano o sesiones de parrilladas de fin de semana, siempre son un éxito.
Las mejores combinaciones
- Cerveza artesanal fría o un bourbon ahumado
- Filete a la parrilla o costillas a la barbacoa
- Mazorca de maíz a la parrilla
- Una ensalada de col crujiente o una ensalada fresca de la huerta
