Arteflame Poppin 'Jalapeño Sauce Receta

Introducción

Dale un toque picante y ácido a tus platillos con esta Salsa de Jalapeños Poppin'. Preparada en la parrilla Arteflame, esta vibrante salsa combina jalapeños asados, ajo y lima para darle un toque picante. ¡Perfecta para tacos, carnes a la parrilla o incluso como dip picante!

Ingredientes

• 6 jalapeños frescos
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de jugo de lima fresco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Encienda su parrilla Arteflame sumergiendo servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Coloque los jalapeños y los dientes de ajo en la superficie plana cerca del centro para que se quemen a fuego alto.

Paso 2: Asar los jalapeños y el ajo

1. Ase los jalapeños en la parrilla Arteflame, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que la piel esté carbonizada y ampollada (aproximadamente de 6 a 8 minutos).
2. Asar los dientes de ajo con piel durante 5-6 minutos, dándoles vuelta con frecuencia para evitar que se quemen.
3. Retire los jalapeños asados ​​y el ajo de la parrilla y déjelos enfriar un poco.

Paso 3: Pelar y preparar

1. Pele la piel de los jalapeños asados ​​(está bien si quedan algunos trozos carbonizados para darle más sabor).
2. Quita las semillas si prefieres una salsa más suave. Déjalas para que el picante sea más intenso.
3. Pelar los dientes de ajo asados.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

1. Agregue los jalapeños asados, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta a una licuadora o procesador de alimentos.
2. Licúa hasta obtener una salsa suave y cremosa. Si la salsa queda demasiado espesa, añade una cucharada de agua a la vez hasta lograr la consistencia deseada.

Paso 5: Servir o almacenar

1. Use la salsa inmediatamente como aderezo para tacos, pollo a la parrilla o mariscos.
2. Guarde las sobras en un recipiente limpio y hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

Consejos

• Control del calor: Para una salsa más picante, agregue más jalapeños asados ​​o una pizca de pimienta de cayena.
• Equilibrio Acidez: Ajuste el jugo de lima a su gusto para darle un toque picante.
• Sabor ahumado: Asegúrese de que los jalapeños y el ajo estén bien carbonizados para obtener un sabor ahumado profundo.

Variaciones

1. Salsa cremosa de jalapeño: Agregue una cucharada de crema agria o yogur griego para obtener una versión más suave y cremosa.
2. Dulce calor: Mezcle una cucharadita de miel o agave para obtener un equilibrio dulce y picante.
3. Salsa de cilantro y lima y jalapeño: Añade un puñado de cilantro fresco para darle un toque herbáceo.
4. Salsa extra ahumada: Añade un chorrito de humo líquido para mayor profundidad.
5. Salsa de piña y jalapeño: Mezcle algunos trozos de piña a la parrilla para darle un toque tropical.

Emparejamientos

• Tacos: Rocíe sobre tacos de carne, pollo o vegetales para darle un toque picante.
• Carnes a la parrilla: Úselo como salsa o adobo para pollo, bistec o chuletas de cerdo a la parrilla.
• Mariscos: Combínalo con camarones o pescado a la parrilla para darle un toque picante.
• Aperitivos: Sirva como aderezo para chips de tortilla o rocíe sobre nachos.

Conclusión

Esta salsa de jalapeño picante es un agregado picante pero versátil para su menú de parrilla.Asar los jalapeños y el ajo en la parrilla Arteflame realza los sabores ahumados y atrevidos que hacen de esta salsa un imprescindible para cualquier amante del picante.