Arizona Sonoran Hot Dog en la parrilla Arteflame

Introducción

El hot dog de Sonora es un clásico de Arizona con un sabor ahumado, sabroso y ligeramente picante. Esta versión se cocina completamente en la parrilla Arteflame, donde el tocino queda perfectamente crocante mientras que el hot dog se mantiene jugoso. El uso de la placa de cocción plana garantiza que cada ingrediente se dore perfectamente en su propio jugo, lo que realza los sabores en cada bocado.

Ingredientes

• 4 perritos calientes de carne
• 4 rebanadas de tocino
• 4 bolillos
• 1/2 taza de frijoles pintos machacados
• 1/4 taza de cebollas picadas
• 1/4 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de mostaza
• Rodajas de jalapeño (opcional)
• 1/4 taza de queso fresco desmenuzado
• 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar los hot dogs envueltos en tocino

1. Envuelva cada hot dog firmemente con una rodaja de tocino.
2. Colóquelos en la rejilla central de la parrilla para dorarlos durante aproximadamente 1 o 2 minutos por lado.
3. Pásalos a la plancha exterior plana y cocínalos hasta que el tocino esté crujiente y las salchichas estén completamente cocidas.

Paso 3: Tostar los bolillos

1. Unta mantequilla en el interior de cada panecillo.
2. Colóquelos sobre la plancha con el lado cortado hacia abajo hasta que estén dorados.

Paso 4: Preparar los ingredientes

1. Ase las cebollas y los tomates cortados en cubitos en una plancha plana hasta que queden ligeramente carbonizados.
2. Calienta los frijoles pintos machacados en la sartén para obtener más sabor ahumado.

Paso 5: Armar los Hot Dogs Sonoran

1. Extiende una capa de frijoles pintos tibios dentro de cada bolillo.
2. Coloque un hot dog envuelto en tocino dentro.
3. Cúbrelo con cebollas asadas, tomates asados, mayonesa, mostaza, rodajas de jalapeño y queso fresco desmenuzado.
4. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

• Retire las salchichas de la parrilla cuando estén aproximadamente 15 °F por debajo de la temperatura deseada para evitar que se cocinen demasiado.
• Utilice leña real para obtener ese auténtico sabor ahumado.
• Ase todos los ingredientes directamente sobre la superficie plana para infundirles ricos sabores a parrilla.

Variaciones

1. Perro caliente picante de Sonora:Agregue jalapeños asados ​​y un chorrito de salsa picante.
2. Hot Dog Sonorense a la parrilla:Cambie la mostaza por salsa barbacoa y agregue cebollas fritas crujientes.
3. Hot Dog Sonorense de Aguacate:Cubra con aguacate machacado o guacamole.
4. Perro caliente Tex-Mex Sonorense:Agregue cebollas rojas encurtidas y una pizca de chile en polvo.
5. Hot Dog Sonorense con Queso:Derrite el queso cheddar rallado sobre los hot dogs antes de servirlos.

Conclusión

Asar un hot dog de Sonora en la parrilla Arteflame garantiza una comida perfectamente dorada y llena de sabor que captura el espíritu de la escena de comida callejera de Arizona. Sírvalos en su próxima parrillada e impresione a sus invitados con un auténtico sabor del suroeste.

Las mejores combinaciones

• Elote a la parrilla estilo mexicano
• Salsa carbonizada y chips de tortilla
• Cerveza mexicana fría o horchata