Hushpuppies a la parrilla de Alabama - perfectamente crujiente y dorado

Introducción

Lleva el sabor del sur a tu patio trasero con estos hushpuppies asados ​​al estilo Alabama. Crujientes por fuera, suaves y sabrosos por dentro, estas delicias de harina de maíz se cocinan a la perfección en la superficie plana de la parrilla Arteflame. Olvídate de freírlos: ásalos para obtener una textura y un sabor inigualables. Te encantará lo fácil que son de preparar, con una corteza dorada y crujiente que nunca se quema gracias al calor perfectamente uniforme de la Arteflame. Perfectos como guarnición o refrigerio, ¡estos hushpuppies se robarán el espectáculo en cualquier parrillada!

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional para darle un toque picante)
• 1/2 taza de suero de leche
• 1/4 taza de cebolletas picadas
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de queso cheddar picante rallado
• Mantequilla adicional para asar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal sobre tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite y enciende el papel.
3. Espere unos 20 minutos hasta que la superficie plana de la cocción se caliente de manera uniforme.

Paso 2: Preparar la masa de hushpuppy

1. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y la pimienta de cayena.
2. Agregue el suero de leche, las cebolletas picadas, la cebolla cortada en cubitos, el huevo batido, la mantequilla derretida y el queso cheddar rallado.
3. Revuelve hasta que se integren los ingredientes. La masa debe quedar espesa y se puede sacar con una cuchara.

Paso 3: Asa los panecillos fritos

1. Unte con mantequilla generosamente la placa de cocina Arteflame para evitar que se pegue.
2. Usando una cuchara o un cucharón pequeño, coloque porciones de la masa sobre la plancha cerca del centro, donde está más caliente.
3. Cocine durante unos 3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
4. Dale la vuelta a cada hushpuppy con cuidado y cocínalo durante 3 minutos más hasta que esté bien cocido.

Paso 4: Servir y disfrutar.

1. Retire los hushpuppies de la parrilla y déjelos reposar durante un minuto antes de servir.
2. Sirva con su salsa para mojar favorita, como salsa remoulade picante o mantequilla con miel.

Consejos

• Utilice una cuchara para helado pequeña para lograr bolitas de maíz de tamaño uniforme.
• Mantenga los hushpuppies cerca del centro para una cocción más rápida y uniforme.
• La mantequilla derretida en la parrilla evita que se pegue y agrega más sabor.
• Para darle un toque más crujiente, agregue jalapeños finamente picados o tocino desmenuzado a la mezcla.

Variaciones

1. Jalapeño con queso: Agregue 1/4 taza de jalapeños cortados en cubitos y queso cheddar extra fuerte para darle un toque picante y quesoso.
2. Barbacoa sureña: Agregue 1/4 taza de carne de cerdo desmenuzada para obtener un sabor ahumado a barbacoa.
3. Hierba de ajo: Mezcle ajo fresco picado y perejil picado para obtener un sabor fragante y sabroso.
4. Delicia de maíz dulce: Agregue 1/4 taza de granos de maíz dulce para darle un toque de dulzura natural.
5. Estilo de mariscos: Incorpore 1/4 de taza de carne de cangrejo en trozos para disfrutar de una deliciosa variación costera.

Conclusión

Estos panecillos de maíz a la parrilla de Alabama le dan un toque nuevo a un clásico favorito del sur. Al usar la parrilla Arteflame, logras la corteza dorada perfecta mientras cocinas estas delicias directamente en la placa de cocción plana. Ya sea que los acompañes con un plato principal o los disfrutes como un delicioso refrigerio, te encantará su textura crujiente y sus sabores intensos.Enciende tu parrilla, prueba estos panecillos fritos de maíz e impresiona a todos en tu próxima reunión en el patio.

Las mejores combinaciones

• Pechuga de cerdo ahumada o desmenuzada
• Bagre o camarones a la parrilla
• Ensalada de col con aderezo picante
• Remoulade picante o salsa para untar con mantequilla y miel
• Limonada al estilo sureño o té helado