Batatas con mantequilla con mantequilla con mantequilla

Introducción

Experimente el rico sabor ahumado de las batatas noruegas asadas al fuego mientras se cocinan a la perfección en la parrilla Arteflame. El dulzor natural de las batatas se carameliza a la perfección, realzado por la exquisitez de la mantequilla que se funde en cada bocado. Esta sencilla pero sabrosa receta es imprescindible para los amantes de las parrilladas al aire libre que buscan una guarnición deliciosa y sin esfuerzo.

Ingredientes

• 4 batatas medianas
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar las batatas

1. Lave y frote bien las batatas.
2. Séquelos con una toalla.
3. Deje la piel para conservar la humedad y realzar el sabor.

Paso 3: Asar las batatas

1. Coloque las batatas directamente sobre la plancha plana de cocción.
2. Colóquelos cerca de la zona central más caliente para que se carbonicen más rápido.
3. Voltéelos de vez en cuando, para que la piel quede crujiente y ligeramente negra.
4. Ase a la parrilla durante unos 40 a 50 minutos, comprobando la ternura apretando suavemente con pinzas.

Paso 4: Agrega el acabado mantecoso

1. Una vez tiernas, pasa las batatas a una zona de fuego medio.
2. Ábralos a lo largo y agregue una generosa cantidad de mantequilla.
3. Espolvorear con sal, pimienta y pimentón ahumado.
4. Deje que la mantequilla se derrita en las patatas antes de servir.

Paso 5: Decorar y servir

1. Transfiera las batatas a una fuente para servir.
2. Decorar con perejil fresco picado.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Para lograr un ahumado más intenso, utilice madera de manzano o de nogal.
• ¿Quieres que queden más crujientes? Presiona ligeramente las batatas sobre la superficie caliente de la parrilla.
• Derretir la mantequilla con una pizca de ajo en polvo para darle más profundidad al sabor.
• Gire las patatas cada 10 minutos para que se cocinen de manera uniforme.

Variaciones

1. Dulce y picante: Rocíe con miel y espolvoree con hojuelas de chile para lograr un contraste dulce y picante.
2. Mantequilla de hierbas: Mezcle la mantequilla con romero y tomillo finamente picados para obtener un sabor herbáceo.
3. Delicias con queso: Añade parmesano rallado o queso de cabra desmenuzado justo antes de servir.
4. Especial para los amantes del tocino: Cubrir con trocitos de tocino crujiente y un chorrito de crema agria.
5. Crujiente de nueces: Espolvorear con nueces pecanas tostadas o nueces para obtener una textura crujiente.

Mejores maridajes

• Salmón noruego a la parrilla con mantequilla de eneldo
• Filete de costilla sellado al revés, cocinado a la perfección
• Pollo al romero a la leña
• Espárragos a la plancha con ralladura de limón
• Champiñones ahumados a la parrilla

Conclusión

Las batatas noruegas asadas al fuego son una auténtica innovación en la parrilla Arteflame. La combinación de humo, caramelización y su delicioso sabor a mantequilla las convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.Pruébelo hoy y disfrute de la mejor guarnición a la parrilla.