Receta de okra asado al fuego en Alabama

Introducción

El quimbombó asado al fuego es una forma sencilla pero sabrosa de disfrutar de este clásico sureño. Cocinar quimbombó en la parrilla Arteflame garantiza un carbonizado perfecto sin quemarlo, lo que le da un sabor tierno y ahumado que combina maravillosamente con cualquier carne o marisco a la parrilla. La distribución uniforme del calor de la plancha plana permite que el quimbombó chisporrotee a la perfección. Esta guarnición fácil es una opción imprescindible para cualquier reunión de barbacoa.

Ingredientes

• 1 libra de vainas de okra frescas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
5. Precaliente la plancha plana durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar el okra

1. Enjuague las vainas de okra frescas y séquelas.
2. En un tazón grande, mezcle el okra con la mantequilla derretida.
3. Condimentar con sal, pimienta y cualquier especia opcional.

Paso 3: Asa el okra

1. Coloque el okra sazonado en una sola capa sobre la plancha plana hacia el centro, donde el calor es más fuerte.
2. Ase a la parrilla durante 3 a 5 minutos, dándolo vuelta de vez en cuando, hasta que esté ligeramente carbonizado y tierno.
3. Si es necesario, acerque el okra a los bordes exteriores para evitar que se queme demasiado.

Paso 4: Servir

1. Retire el okra asado del Arteflame y transfiéralo a una fuente para servir.
2. Servir inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos

• Elija vainas de okra frescas, firmes y de tamaño similar para una cocción uniforme.
• La mantequilla aporta un sabor rico, pero puedes experimentar con mantequillas infusionadas para lograr una mayor profundidad.
• Asar a la parrilla resalta la dulzura natural del okra, reduciendo su textura viscosa.

Variaciones

1. Quimbombó picante cajún:Agregue 1 cucharadita de condimento cajún para darle un toque picante.
2. Quimbombó con limón y hierbas:Rocíe con jugo de limón fresco y espolvoree tomillo picado antes de servir.
3. Quimbombó a la parmesana:Espolvoree parmesano rallado sobre el okra justo antes de retirarlo de la parrilla.
4. Quimbombó ahumado a la barbacoa:Mezcle con pimentón ahumado y un toque de azúcar moreno antes de asar.
5. Quimbombó con mantequilla de ajo:Agregue ajo picado a la mantequilla derretida para obtener un sabor deliciosamente rico.

Conclusión

El quimbombó asado al fuego de Alabama es un acompañamiento ideal para cualquier barbacoa, ya que ofrece el equilibrio perfecto entre ahumado y carbonizado, a la vez que conserva su tierno interior. La parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme sin quemarse, lo que hace que el quimbombó tenga un mejor sabor que nunca. ¡Pruebe esta sencilla receta y mejore su nivel de asado!

Las mejores combinaciones

• Bistec de costilla a la parrilla
• Camarones a la parrilla
• Pechuga de res ahumada
• Pan de maíz casero
• Ensalada de col al estilo sureño