Leberkäse alemán a la parrilla con huevo frito en Arteflame

Introducción

El Leberkäse alemán a la parrilla con huevo frito es un plato clásico bávaro que es fácil de preparar e increíblemente delicioso. Al asar el Leberkäse en el Arteflame, logramos una corteza crujiente perfecta mientras que el interior se mantiene jugoso y sabroso. Con un huevo frito perfecto encima, este plato es reconfortante, abundante e ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Ingredientes

• 4 rebanadas de Leberkäse (de aproximadamente ½ pulgada de grosor)
• 4 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolletas picadas (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en el centro de la parrilla y apila leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que la leña se prenda. La parrilla estará lista para cocinar en unos 20 minutos.

Paso 2: Asar el Leberkäse

1. Una vez que el fuego esté listo, coloque las rodajas de Leberkäse en la rejilla central de la parrilla para dorarlas.
2. Ase cada lado durante 1 o 2 minutos aproximadamente para lograr una corteza dorada y crujiente.
3. Mueva las rodajas de Leberkäse a la plancha plana para terminar de cocinarlas.
4. Retire las rodajas cuando alcancen una temperatura interna de 140 °F para permitir que se cocinen hasta 155 °F.

Paso 3: Freír los huevos

1. Coloque la mantequilla en la plancha plana a fuego medio.
2. Casca cada huevo en la parrilla y condiméntalo con sal y pimienta.
3. Cocine hasta que las claras estén listas pero las yemas permanezcan líquidas, aproximadamente 2 a 3 minutos.

Paso 4: Ensamblar y servir

1. Coloque una rodaja de Leberkäse a la parrilla en cada plato.
2. Cubre cada rebanada con un huevo frito.
3. Decorar con cebollino picado si se desea.
4. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

• Utilice un Leberkäse de buena calidad para obtener un auténtico sabor bávaro.
• Mueva el Leberkäse a las secciones más frías de la plancha si se cocina demasiado rápido.
• Para darle más sabor, agregue una pequeña porción de mantequilla encima del huevo justo antes de servir.

Variaciones

1. Patada picante: Espolvoree hojuelas de pimiento rojo triturado sobre el Leberkäse antes de asarlo.
2. Delicias de queso: Cubra la Leberkäse con una rodaja de queso suizo o cheddar mientras está en la plancha.
3. Infusión de hierbas: Añade tomillo fresco o romero a la mantequilla antes de freír los huevos.
4. Amantes del tocino: Ase un poco de tocino crujiente en el Arteflame y agréguelo como aderezo extra.
5. Giro de barbacoa: Pincele el Leberkäse con una capa ligera de salsa barbacoa antes de asarlo.

Conclusión

El Leberkäse alemán a la parrilla con huevo frito es un plato sencillo pero satisfactorio que combina a la perfección en la parrilla Arteflame. Con una corteza perfectamente dorada y una yema rica y líquida, es la combinación perfecta de texturas y sabores.

Las mejores combinaciones

• Ensalada de papas alemana
• Pretzels frescos
• Cebollas caramelizadas
• Pepinillos y mostaza
• Una refrescante cerveza alemana o Radler