Ensalada polaca tibia de remolacha a la parrilla con queso de cabra

Introducción

Esta ensalada de remolacha a la parrilla tibia de inspiración polaca combina remolachas ahumadas y caramelizadas con queso de cabra cremoso y glaseado balsámico. Cocinado a la perfección en la parrilla Arteflame, este plato ofrece un delicioso equilibrio de sabores y texturas, lo que lo convierte en un aperitivo o guarnición ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 4 remolachas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 4 oz de queso de cabra, desmenuzado
• 2 cucharadas de glaseado balsámico
• 1/4 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña encima de las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante 20 minutos antes de cocinar.

Paso 2: Asa las remolachas

1. Coloque las rodajas de remolacha sobre la superficie plana de la parrilla.
2. Unte cada lado con mantequilla derretida y condimente con sal y pimienta negra.
3. Asar a la parrilla durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que desarrollen marcas de parrilla caramelizadas y estén tiernos.

Paso 3: Montar la ensalada

1. Coloque las rodajas de remolacha a la parrilla en una fuente para servir.
2. Espolvoree el queso de cabra desmenuzado uniformemente sobre las remolachas.
3. Rocíe el glaseado balsámico sobre la ensalada para obtener una dulzura rica y picante.

Paso 4: Añade los toques finales

1. Cúbrelo con nueces picadas para lograr un contraste crujiente.
2. Decore con perejil fresco para agregar un toque de color y sabor.
3. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Utilice remolacha fresca para obtener el mejor sabor y textura.
• Unte las remolachas con mantequilla justo antes de asarlas para darles un sabor extra.
• Ajuste el calor colocando las remolachas más cerca o más lejos de la parrilla central, dependiendo del nivel de carbonización deseado.
• Combínalo con una rebanada de pan rústico para una comida más abundante.

Variaciones

1. Remolachas asadas con miel:Rocíe miel sobre las remolachas antes de asarlas para agregarles más dulzura.
2. Remolacha con ajo y hierbas:Mezcle el ajo picado y el romero fresco con la mantequilla derretida antes de pincelar las remolachas.
3. Ensalada picante de remolacha:Espolvoree hojuelas de chile sobre las remolachas para darle un toque picante.
4. Torta de queso azul:Reemplace el queso de cabra con queso azul desmenuzado para obtener un sabor más intenso y ácido.
5. Versión sin frutos secos:Omite las nueces y utiliza semillas de calabaza tostadas para darle un toque más crujiente.

Conclusión

Esta ensalada de remolacha a la parrilla tibia de inspiración polaca es una combinación perfecta de sabores ahumados, dulces y picantes. Con queso de cabra cremoso y un chorrito de glaseado balsámico, es un plato elegante que es fácil de preparar en la parrilla Arteflame. Sírvelo como acompañamiento, aperitivo o plato principal ligero para una comida realmente impresionante.

Las mejores combinaciones

• Pollo o bistec a la parrilla para aumentar las proteínas
• Pan artesano crujiente para absorber los sabores.
• Una copa de vino blanco seco o vino tinto de cuerpo ligero.
• Nueces o almendras tostadas para darle un toque extra de nuez.