Camembert a la plancha con romero y miel
Ingredientes
- 1 queso camembert entero
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 ramita de romero fresco
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- Rebanadas de baguette o galletas saladas (para servir)
Instrucciones
Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame
- Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
- Coloque las servilletas dentro de la parrilla y apila leña sobre ellas.
- Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se avive.
- Espere unos 20 minutos hasta que la placa de cocción alcance un calor uniforme.
Paso 2: Precalentar la estufa
- Añade una pequeña cantidad de mantequilla a la plancha plana para cocinar.
- Coloque todo el Camembert sobre la encimera plana, ligeramente más cerca del centro, donde el calor es más alto.
- Deje que el queso se dore durante unos 3 minutos por un lado.
Paso 3: Dar la vuelta y dejar infusionar con romero
- Gire con cuidado el camembert utilizando una espátula para dorar el otro lado.
- Coloque una ramita de romero fresco encima del queso mientras se cocina.
- Cocine durante 3-4 minutos más hasta que el queso esté suave y la corteza esté dorada.
Paso 4: Rocíe con miel y sirva.
- Retire el Camembert de la parrilla y colóquelo en una fuente para servir.
- Rocíe miel generosamente por encima.
- Condimentar con una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida.
- Sirva inmediatamente con rodajas de baguette o galletas saladas.
Consejos
- Para obtener una corteza extra crujiente, haga unos ligeros cortes en la parte superior del camembert antes de colocarlo en la parrilla.
- Utilice miel de alta calidad para realzar la dulzura natural del plato.
- Controle el calor: mantenga el queso en una sección de fuego medio de la cocina Arteflame para evitar que se queme.
Variaciones
- Delicia de nueces:Espolvoree nueces picadas o pecanas sobre el queso antes de rociarlo con miel.
- Patada especiada:Agregue una pizca de hojuelas de chile para obtener un contraste dulce y picante.
- Infusión de ajo:Frote un diente de ajo cortado sobre el queso antes de asarlo para obtener una profundidad adicional de sabor.
- Fruta y queso:Cúbrelo con peras o higos en rodajas finas para una experiencia dulce y sabrosa.
- Glaseado balsámico:Rocíe con reducción balsámica en lugar de miel para darle un toque picante.
Conclusión
El camembert a la parrilla con romero y miel es un plato sencillo pero delicioso que impresionará a cualquier invitado. Con la parrilla Arteflame, logrará el equilibrio perfecto de queso derretido y cremoso con una corteza dorada, bellamente complementada con romero y miel. Disfrute de este plato como aperitivo o guarnición para realzar cualquier comida.
Las mejores combinaciones
- Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o el Chardonnay.
- Pan artesanal tostado o galletas crujientes.
- Frutas frescas como uvas, manzanas o peras.
- Nueces tostadas para mayor textura y sabor.
