Suministros Smoky Alabama BBQ Jackfruit en la parrilla

Introducción

Estas mini hamburguesas de jackfruit a la barbacoa ahumada de Alabama le dan un toque sureño a su plato con una tierna jackfruit asada y bañada en una rica salsa barbacoa ahumada. Asarlas en la parrilla Arteflame realza su textura natural, dejando los bordes crujientes y el interior perfectamente jugoso. Acompañadas con ingredientes clásicos, estas mini hamburguesas son una deliciosa y saciante alternativa vegetal a los tradicionales sándwiches de cerdo desmenuzado.

Ingredientes

• 2 latas de yaca joven, escurrida y enjuagada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de salsa barbacoa ahumada
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• ½ taza de mezcla para ensalada de col
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 6 panecillos deslizantes
• 1 cucharada de mantequilla (para tostar panecillos)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente y lista para asar.

Paso 2: Preparar la yaca

1. Usando las manos o un tenedor, separe la yaca en trozos rallados.
2. Mezcle la yaca con pimentón ahumado, pimienta negra, sal, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Paso 3: Asar la yaca

1. Derretir la mantequilla en la superficie plana cerca del centro.
2. Extiende la yaca sazonada sobre la superficie plana de la cocina en una capa uniforme.
3. Deje que la yaca se dore hasta que esté ligeramente crujiente por los bordes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
4. Revuelva de vez en cuando para asegurar un dorado y caramelización uniforme.

Paso 4: Agrega la salsa barbacoa y termina de cocinar.

1. Vierta la salsa barbacoa y el vinagre de sidra de manzana sobre la yaca.
2. Remueve la yaca continuamente durante otros 5 minutos hasta que esté bien cubierta y ligeramente crujiente.
3. Mueva la yaca hacia el borde exterior de la parrilla para mantenerla caliente mientras prepara los panecillos.

Paso 5: Tostar los panecillos

1. Unta mantequilla en el interior de cada pan.
2. Coloque los panecillos con el lado cortado hacia abajo sobre la cocina Arteflame hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.

Paso 6: Prepara la ensalada de col

1. En un tazón pequeño, mezcle la mezcla para ensalada de col, la mayonesa, la miel y la mostaza de Dijon.
2. Mezcle hasta que esté bien cubierto.

Paso 7: Ensamblar los deslizadores

1. Coloque una porción generosa de jackfruit asado a la parrilla en el fondo de cada panecillo tostado.
2. Cubrir con la ensalada de col.
3. Coloque el pan superior sobre la ensalada y presione suavemente.

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, use leña de nogal o de manzano en su parrilla Arteflame.
• Deje que la yaca se caramelice en la superficie plana antes de revolverla para obtener una mejor textura.
• Sirva con salsa barbacoa adicional al costado para darle un toque extra de sabor.

Variaciones

1. Jackfruit picante a la barbacoa:Agregue ½ cucharadita de pimienta de cayena y mezcle unas pizcas de salsa picante.
2. Jackfruit dulce y ácidoUse jugo de piña en lugar de vinagre de sidra de manzana para darle un toque tropical.
3. Jackfruit de inspiración asiática:Mezcle salsa hoisin y una pizca de salsa de soja para obtener una variación llena de umami.
4. Mini hamburguesas de jackfruit estilo búfalo:Mezcle la yaca a la parrilla con salsa búfalo y cúbrala con aderezo de queso azul.
5. Yaca Tex-Mex:Use chile en polvo, comino y un chorrito de limón para darle un toque del suroeste.

Mejores maridajes

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla
• Frijoles horneados clásicos del sur
• patatas fritas de boniato
• Un cóctel de sidra de manzana fresca o bourbon ahumado

Conclusión

Asadas en Arteflame, estas mini hamburguesas de jackfruit ahumadas con salsa barbacoa de Alabama ofrecen los mejores bocados jugosos y crujientes, con un intenso sabor a barbacoa. Ya sea que organices una barbacoa de verano o simplemente te apetezca una comida reconfortante y ahumada, esta receta te garantiza satisfacción en cada bocado.