Rodajas de papa a la parrilla italiana con romero

Introducción

Prepárate para mejorar tu experiencia asando a la parrilla con estas crujientes y doradas rodajas de papa italiana a la parrilla, infusionadas con romero fresco y sal marina. Cocinar en la parrilla Arteflame garantiza papas perfectamente selladas con un increíble sabor ahumado. No necesitas ollas ni sartenes: ¡solo enciende tu Arteflame y a asar!

Ingredientes

• 4 papas rojizas grandes
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas para encender la leña.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y lista para cocinar.

Paso 2: Preparar las patatas

1. Lavar y frotar bien las patatas.
2. Córtelos en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor.
3. Cubra uniformemente con mantequilla derretida, sal marina, pimienta negra, romero, ajo en polvo y pimentón ahumado.

Paso 3: Asar las patatas

1. Coloque las rodajas de papa en la plancha plana Arteflame cerca del centro más caliente para sellarlas rápidamente.
2. Cocine cada lado durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
3. Mueva las rebanadas a la parte exterior más fría de la estufa para mantenerlas calientes si es necesario.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Retire las patatas de la parrilla.
2. Sirva caliente con romero extra espolvoreado por encima.
3. Combínalo con tus carnes a la parrilla favoritas para disfrutar de un auténtico festín italiano.

Consejos

• Para obtener una textura más crujiente, utilice papas Yukon Gold en lugar de papas rojizas.
• Asegúrese de cortar las patatas de manera uniforme para que se asen a la misma velocidad.
• La mantequilla realza el sabor y evita que las patatas se peguen.
• Si va a asar carne, dórela primero en la rejilla central y luego muévala a la plancha plana mientras cocina las papas.
• Las zonas de calor del Arteflame permiten asar todo a la vez con facilidad y a la temperatura adecuada.

Variaciones

1. Costra de parmesano: Espolvoree queso parmesano recién rallado sobre las papas en los últimos 2 minutos de cocción para obtener una corteza con queso.
2. Italiano picante: Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque picante.
3. Hierba de limón: Rocíe jugo de limón fresco sobre las papas a la parrilla antes de servir para darles un toque picante.
4. Mantequilla de ajo: Infusionar la mantequilla con ajo picado antes de rebozar las patatas.
5. Rociado con pesto: Cubre las rodajas de papa a la parrilla con un chorrito ligero de pesto de albahaca fresca.

Las mejores combinaciones

• Filete de costilla a la parrilla cocinado con el método de sellado inverso
• Ensalada Caprese fresca con glaseado balsámico
• Salchichas italianas a la parrilla
• Brochetas de camarones con mantequilla de ajo
• Una copa de Chianti o cualquier vino tinto con cuerpo.

Conclusión

Estas rodajas de papa italiana a la parrilla con romero son el acompañamiento perfecto para cualquier comida a la parrilla. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor, ¡no te las puedes perder en la parrilla Arteflame! ¡Enciéndelas y disfruta de la mejor experiencia culinaria al aire libre!