Αριζόνα έρημο ηλιοβασίλεμα στη σχάρα πιπεριές

Εισαγωγή

Ζήστε τις πλούσιες, καπνιστές γεύσεις της Αριζόνα με αυτές τις ψητές πιπεριές Desert Sunset Grilled. Τέλεια καραμελωμένη στη σχάρα Arteflame, αυτές οι πιπεριές γίνονται γλυκές, τρυφερές και γεμάτες γεύση. Τα σερβίρετε ως ένα ζωντανό συνοδευτικό ή ως νόστιμο κάλυμμα για ψητά κρέατα και σάντουιτς.

Συστατικά

• 3 κόκκινες πιπεριές
• 3 κίτρινες πιπεριές
• 3 πορτοκαλί πιπεριές
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις εμποτισμένες με λάδι χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να ζεστάνει τη σχάρα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η εστία και να είναι έτοιμη.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τις πιπεριές

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές.
2. Τα κόβουμε σε χοντρές λωρίδες, αφαιρώντας τους σπόρους και τα κοτσάνια.
3. Αλείψτε τις λωρίδες πιπεριάς με λιωμένο βούτυρο, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη.

Βήμα 3: Ψήστε τις πιπεριές στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις πιπεριές στην επίπεδη εστία Arteflame, τοποθετώντας τις πιο κοντά στο κέντρο για πιο γρήγορο ψήσιμο.
2. Αφήνουμε τις πιπεριές να τσιγαριστούν για περίπου 5 λεπτά, γυρνώντας κατά διαστήματα μέχρι να αποκτήσουν ελαφρύ κάρβουνο και να μαλακώσουν.
3. Μετακινήστε τις πιπεριές προς την εξωτερική επιφάνεια της κουζίνας για να τελειώσετε το μαγείρεμα σε πιο ήπια φωτιά.

Βήμα 4: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Βγάζετε τις ψητές πιπεριές από την εστία και τις μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
2. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Σερβίρετε ζεστό ως συνοδευτικό ή χρησιμοποιήστε ως επικάλυψη για τα αγαπημένα σας ψητά κρέατα και σάντουιτς.

Συμβουλές

• Για μια έξτρα καπνιστή γεύση, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι από ξύλο μεσκίτας ή χικαριού στη φωτιά ενώ ψήνετε.
• Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από πιπεριές για να δημιουργήσετε ένα οπτικά εντυπωσιακό πιάτο.
• Κρατήστε τις πιπεριές σε κίνηση για να αποφύγετε την υπερβολική απανθράκωση.
• Ψήστε σε παρτίδες εάν χρειάζεται, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.
• Συνδυάστε με ψητή μπριζόλα, κοτόπουλο ή μπιφτέκια για ένα νόστιμο γεύμα.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν και λίγο ζεστή σάλτσα πριν ψήσετε στη σχάρα για πιο πικάντικη εκδοχή.
2. Cheesy Delight: Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή τυρί κοτίγια τις ψητές πιπεριές πριν το σερβίρουμε.
3. Μεσογειακό στυλ: Προσθέστε μια πινελιά αποξηραμένης ρίγανης και λίγο γλάσο βαλσάμικο μετά το ψήσιμο.
4. Sweet & Tengy: Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μέλι και μια βουτιά μηλόξυδο για μια γλυκιά και αφράτη ανανέωση.
5. Smoky Bacon: Προσθέστε μαγειρεμένο, θρυμματισμένο μπέικον πάνω από τις ψητές πιπεριές για επιπλέον αλμυρό πλούτο.

Σύναψη

Αυτά τα Arizona Desert Sunset Grilled Peppers είναι ένας απλός αλλά γευστικός τρόπος για να βελτιώσετε τα ψητά σας γεύματα. Μαγειρεμένα στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame, φτιάχνουν ένα ευέλικτο συνοδευτικό ή επικάλυψη. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές που ταιριάζουν στο γούστο σας και συνδυάστε τις με τα αγαπημένα σας ψητά κρέατα για ένα αξέχαστο γεύμα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ribeye
• Καπνιστό ψαρονέφρι
• Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα
• Σουβλάκια γαρίδας στη σχάρα
• Φρεσκοψημένο flatbread