Ισπανικές πιπεριές στη σχάρα με θαλασσινό αλάτι

Εισαγωγή

Ζήστε την απίστευτη γεύση των πιπεριών σχάρας ισπανικού τύπου, φτιαγμένες στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Η μοναδική κατανομή θερμότητας της επίπεδης εστίας καραμελώνει τα φυσικά σάκχαρα των πιπεριών, προσδίδοντάς τους μια όμορφη απανθράκωση, διατηρώντας τα τρυφερά και ζουμερά. Με λίγο βούτυρο και θαλασσινό αλάτι, αυτές οι ψητές πιπεριές είναι ακαταμάχητα νόστιμες. Αυτό το απλό αλλά γευστικό πιάτο είναι το τέλειο συνοδευτικό ή ορεκτικό για κάθε γιορτή μπάρμπεκιου.

Συστατικά

• 4 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλί)
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• Προαιρετικά: Φρέσκο ​​τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις εμποτισμένες χαρτοπετσέτες.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τα καυσόξυλα να ανάψουν.
5. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί ομοιόμορφα η επίπεδη εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τις πιπεριές

1. Κόβουμε τις πιπεριές στα τέσσερα, αφαιρώντας τα κοτσάνια και τους σπόρους.
2. Αλείψτε τις κομμένες πλευρές με λιωμένο βούτυρο.
3. Πασπαλίστε ομοιόμορφα θαλασσινό αλάτι πάνω από τις πιπεριές.

Βήμα 3: Ψήστε τις πιπεριές στο γκριλ

1. Τοποθετήστε τις πιπεριές με τη φλούδα προς τα κάτω στην επίπεδη εστία κοντά στην κεντρική ζώνη αλλά όχι ακριβώς πάνω της.
2. Αφήνουμε τις πιπεριές να απανθρακωθούν και να κάνουν φουσκάλες για περίπου 5-6 λεπτά.
3. Αναποδογυρίζουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσαρμόστε τη θέση στη σχάρα εάν χρειάζεται για να αποφύγετε την υπερβολική απανθράκωση.

Βήμα 4: Σερβίρετε

1. Βγάζουμε τις πιπεριές από τη σχάρα και τις απλώνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Περιχύστε με περισσότερο λιωμένο βούτυρο αν θέλετε.
3. Πασπαλίστε με επιπλέον θαλασσινό αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
4. Απολαύστε το αμέσως όσο είναι ζεστό.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε διαφορετικά χρώματα πιπεριές για μια όμορφη παρουσίαση.
• Ψήστε στο γκριλ σε μέτρια φωτιά για να αποφύγετε το κάψιμο των πιπεριών και ταυτόχρονα να αποκτήσετε ωραίο κάρβουνο.
• Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μια πρέζα καπνιστή πάπρικα ή λίγο γλάσο βαλσάμικο.

Παραλλαγές

1. Καπνιστές ισπανικές πιπεριές: Πασπαλίστε καπνιστή πάπρικα πάνω από τις πιπεριές πριν ψήσετε στη σχάρα για πιο βαθιά ισπανική γεύση.
2. Σκόρδο βούτυρο πιπεριές: Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο πριν το αλείψετε πάνω στις πιπεριές.
3. Τυροπιπεριές ψητές στη σχάρα: Συμπληρώστε με θρυμματισμένη φέτα ή τυρί Manchego αμέσως μετά το ψήσιμο.
4. Πιπεριές εμποτισμένες με βότανα: Πασπαλίστε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό και θυμάρι πριν το σερβίρετε.
5. Πικάντικες ισπανικές πιπεριές: Προσθέστε ένα χτύπημα από τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για λίγη φωτιά.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα για ένα ισορροπημένο γεύμα
• Ισπανικό chorizo ​​για πρόσθετο καπνικό πλούτο
• Φρεσκοψημένο ψωμί κρούστας
• Ένα ποτήρι τολμηρό ισπανικό κόκκινο κρασί

Σύναψη

Αυτές οι ψητές πιπεριές ισπανικού στιλ είναι μια απλή αλλά γευστική προσθήκη σε κάθε γεύμα, συνδυάζοντας πλούσιες, καπνιστές και γλυκές γεύσεις χωρίς κόπο. Η ψησταριά Arteflame προσφέρει το τέλειο κάρβουνο διατηρώντας τη ζουμερή πιπεριά, καθιστώντας αυτό ένα ακαταμάχητο πιάτο που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.